Wenn Sie Zutaten, um Ihre Kuchenteig für extra Geschmack oder Farbe hinzufügen , ist es wichtig, das Add-In, um den Kuchen entsprechen. In einem zarten Engelsnahrungsmittelkuchen etwas schwerer als besprüht werden schnell am Boden absetzen. Dense Pfund Kuchen, auf der anderen Seite, kann auch mit fast jedem Frucht arbeiten. Kuchenmischungen haben in der Regel eine relativ dünne, feuchte Teig und eine zarte Kuchen, so das Hinzufügen Brombeeren oder anderen Schwer Obst kann problematisch sein. Allerdings können Sie verschiedene Techniken zu verwenden, um die Beeren in den Kuchen suspendiert zu halten.
Beeren auf Bottom

Ein einfacher Weg, um die aromatische, sommerliche Süße Brombeeren mit kombinieren Ihre Lieblings-Kuchen-Mix ist es, eine Upside-Down-Kuchen zu machen. Erstellen Sie eine Schicht von Brombeeren auf der Unterseite Ihres Kuchenform, großzügig mit Zucker und Maisstärke oder Mehl bestäubt, um zu verdicken den Saft aus den Beeren. Wie Sie Ihren Kuchen backt, werden die Beeren kochen nach unten und ihre Säfte zu einer geschmackvollen Sauce zu verdicken. Wenn Sie die Menge der Beeren zu erhöhen oder verringern die Menge von Kuchenteig, das Ergebnis wird eine Brombeerfruchtpastete eher als ein Kuchen.
Beeren an der Spitze

Schwer Brombeeren sind anfällig für obwohl der Kuchenteig sinken, wie es backt und ließ sich in der Nähe der Unterseite. Eine Technik zur Bekämpfung dieser Tendenz nicht, um dem entgegenzuwirken überhaupt, aber um daraus Nutzen zu ziehen. Mixen Sie Ihre Teig wie gewohnt und gießen Sie sie in den Pfannen, dann ordnen Sie Ihre Brombeeren gleichmäßig auf. Als der Kuchen backt die Beeren in die erweichte batter sinken, dann stoppen, wie der Teig beginnt, in Wärme des Ofens zu verfestigen. Es hilft, die Beeren leicht mit Mehl, die ihrer Tendenz zu sinken verlangsamt werfen und hilft auch, verdicken die Brombeeren "Saft.
Gefrorene Beeren

Ein weiteres Verfahren für die Aufbewahrung Brombeeren in dem Kuchen ausgesetzt ist, mit gefrorenen Beeren beginnen. Gefrorenen Beeren sind weniger anfällig für sinkende, zum Teil, weil sie zu kühlen Sie den Teig um sie herum und halten Sie sie fest. Sie haben auch nicht ihre Säfte freizugeben, bis sie in die Ofenwärme, die ihre Neigung, dünnen Teig aufgetaut minimiert haben. Wie mit frischen Beeren, ist es am besten, um die gefrorenen Beeren leicht mit Mehl, bevor ihre Aufnahme zu werfen. Mischen den Teig wie gewohnt, dann leicht in den Beeren umrühren und gießen Sie den Teig in die Pfanne sofort. Verwenden Sie kein Mischpult, wenn die Beeren zugesetzt werden, oder sie werden durchbrechen und verfärben den Teig.