Fondant wird durch Kochen von Zucker und dann Kneten hergestellt es beim Abkühlen auf eine bestimmte Temperatur. Dies zwingt den Zucker, um sehr feine, biegsame Kristalle zu bilden, und das Ergebnis ist eine Art teigartige Vereisung, die so einfach wie Modelliermasse ist manipuliert. Es fehlt die reichen Geschmack von Buttercreme Zuckerguss, aber Kuchendekorateure schätzen Fondant für die schön glatt, perfekte Oberfläche es einen Kuchen gibt. Es ist wie Tortenboden gerollt, mit der Ausnahme, mit Puderzucker über die Arbeitsfläche bestreut kleben statt Mehl zu verhindern. Professionelle Dekorateure benutzen spezielle Silikon-Teigroller mit extra glatte Oberfläche für Fondant.
Haltbarkeit

Fondant bietet mehrere Vorteile für Kuchendekorateure. Es versiegelt Kuchen als kompetent wie Frischhaltefolie, halten sie frisch für Tage. Seiner reinen weißen Ton ist attraktiv für sich allein, und akzeptiert auch Farben schön. Doch für den Außenbereich, die Haltbarkeit kann der große Vorteil sein. Im Gegensatz zu herkömmlichen Buttercreme Zuckerguss, Fondant enthält kein Fett. Das heißt, es ist nicht anfällig für Schmelzen und an heißen Tagen seine Form zu verlieren, wie Buttercreme manchmal kann. Dies kann ein wesentlicher Faktor über einen Zeitraum von Stunden. Ein Fondant-Kuchen abgedeckt kann gewöhnlich dauern den ganzen Tag in einem Outdoor-Funktion, bis sie geschnitten wird. Danach sollte die Schnittflächen bedeckt werden, um den Kuchen zu trocken werden.
Einschränkungen

Fondant Stabilität bedeutet nicht, dass ein Fondant-Kuchen, die erfordert keine kümmern, wenn es draußen angezeigt. Fondant ist schwer, so dass der Kuchen erfordert eine stabile Basis, und es sollte für eine Tabelle, die sowohl Höhe und völlig stabil ist platziert werden. Wenn Wespen und andere zuckerliebende Insekten sind reichlich in Ihrer Nähe, halten Sie den Kuchen in einem abgeschirmten Pavillon. Fondant ist auch sehr empfindlich gegen Feuchtigkeit. In feuchter Umgebung wird ein Fondant-Kuchen abgedeckt werden klebrig. Wenn Sie in einer heißen und feuchten Umgebung befinden, halten Sie den Kuchen so viel wie möglich im Schatten oder halten Sie einen Ventilator in der Nähe, und nicht unnötig berühren, bis es zu schneiden. Wenn regen die Möglichkeit, Obdach den Kuchen unter einem Pavillon oder andere tragbare Abdeckung.
Tipps

oder Kuchen mit cremiger Vanillepudding-basierte Füllungen sind immer beliebt, aber vermeiden verderbliche Füllungen, wenn Sie Ihren Kuchen draußen halten für die meisten des Tages. Wie jede andere verderbliche Lebensmittel, sind vergänglich Füllungen nur für bis zu zwei Stunden aus dem Kühlschrank Safe. Wenn Sie machen den Kuchen vor der Zeit und Sie in einem heißen und feuchten Umgebung leben, könnten Sie benötigen, um Ihre Kuchen im Kühlschrank aufbewahren, um den Fondant aus klebrig zu verhindern. Kondensation auf den kalten Kuchen, wenn man es aus zu bilden, so setzen Sie den Kuchen vor einem Ventilator oder einer Klimaanlage als es wärmer wird. Dies wird helfen, halten Sie es trocken, bis Ihr Event beginnt.