Ersetzen Verkürzung mit Butter und du wirst Buttercreme Zuckerguss mit einem reichen haben Geschmack und cremige Textur. Buttercream ist weicher als Sahnehäubchen mit Verkürzung hergestellt und schmilzt leichter, wenn an einem warmen Ort verlassen. Für eine gesündere Version, verwenden Sie eine fettarme Butter; aber bedenken Sie, dass Sie Ihren Zuckerguss braucht etwas Fett für hochwertige Ergebnisse. Das Erreichen einer hellen weißen Zuckerguss ist auch schwierig, wegen der Farbe von Butter, aber Zuckerguss Weißmacher sind bei einigen Kuchen-Versorgung-Läden.
Margarine oder Brotaufstrich

Wie Butter , Margarine kann ein Ersatz für die Verkürzung in Zuckerguss sein. Margarine können verschiedene pflanzliche Öle, Butter, Milchprodukte oder gesundheitlichen Zusatz Inhaltsstoffe wie Omega-Fettsäuren enthalten. Der Grundtyp umfasst üblicherweise eine emulgierte Mischung aus Pflanzenölen und Magermilch. Margarine ist auch in der Regel günstiger und stabiler bei Raumtemperatur als Butter.
Cream Cheese

Frischkäse enthält weniger Fett und mehr Eiweiß als Backfett, vor allem, wenn Sie verwenden, eine fettarme Sorte. Sie werden die helle weiße Farbe zu erreichen, aber es bringt einen anderen Geschmack. Der Geruch von einem Frischkäse Zuckerguss erhöht die Komplexität und ergänzt die meisten Kuchen sehr gut, vor allem roten Samt oder Schokolade. Ein Grundrezept in der Regel fordert Frischkäse, Puderzucker und Vanille.
Sauerrahm oder Joghurt

Zuckerguss mit saurer Sahne oder Joghurt, insbesondere griechischer Joghurt wegen machte sein dicke Konsistenz, ist die gesündeste Variante Sie machen können. Zuckerguss hergestellt ausschließlich mit saurer Sahne oder Joghurt hat eine dünnere Konsistenz und ist in der Textur wesentlich leichter als Zuckerguss mit Butter oder Verkürzung hergestellt. Es hat einen leichten Torte oder würzigen Geschmack. Sie können auch saure Sahne oder Joghurt in die Butter hinzufügen, in Buttercreme Zuckerguss Sie den Geschmack zu geben, ohne auf die traditionelle cremigen Geschmack.
Andere nondairy Optionen

Um sicherzustellen, Veganer oder Nichtmilchzuckerguss, benutzen Soja Margarine oder Milchfreies Milch wie Soja, Reis oder Mandel. Sie können auch Sojamilchpulver in den Cremigkeit zu verbessern. Sie können machen, Zuckerguss mit raffiniertem Kokosöl, die in fester Form kommt, zusammen mit Kokosmilch für einen echten Kokosgeschmack. Kokosöl hat einen niedrigen Schmelzpunkt, so halten Sie es an einem kühlen Ort. Sie können auch die Nussbutter, wie Erdnuss, in Zuckerguss. Wegen der Nussbutter 'Stärke, rufen Sie für die Zugabe von anderen Bestandteil wie Sahne oder Butter, in diesem Fall können Sie eine nondairy Milch oder Sahne verwenden viele Rezepte.