Sollten Sie eine 8-Runden-Pfanne mit Butterfett oder Butter einfetten?

Im Allgemeinen ist es besser, eine Backform mit Butterfett statt mit Butter einzufetten. Butter enthält Wasser, das dazu führen kann, dass Backwaren ungleichmäßig braun werden und an der Pfanne kleben bleiben. Butterfett hingegen wird aus Pflanzenölen hergestellt und enthält kein Wasser, sodass diese Probleme nicht auftreten. Darüber hinaus hat Backfett mit Buttergeschmack einen höheren Schmelzpunkt als Butter, sodass es beim Backen nicht schmilzt und von den Seiten der Pfanne abläuft.