Wie ersetzt man selbstaufgehendes Mehl?

Um selbstaufgehendes Mehl zu ersetzen, müssen Sie dem Allzweckmehl Backpulver und Salz hinzufügen. Das Verhältnis beträgt normalerweise 1 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz pro Tasse Allzweckmehl.

Hier sind die Schritte zum Ersetzen von selbstaufziehendem Mehl:

1. Messen Sie die gewünschte Menge Allzweckmehl ab.

2. Backpulver und Salz zum Mehl geben und verrühren.

3. Verwenden Sie die Mischung in Ihrem Rezept anstelle von selbstaufgehendem Mehl.

Es ist wichtig zu beachten, dass dieser Ersatz nicht genau zu selbstaufgehendem Mehl passt, da selbstaufgehendes Mehl auch eine kleine Menge Maisstärke enthält. In den meisten Rezepten wird jedoch ein ähnliches Ergebnis erzielt.

Hier sind einige Tipps zur Verwendung dieser Substitution:

* Wenn Sie die Mischung in einem Rezept verwenden, das viel Flüssigkeit erfordert, müssen Sie möglicherweise etwas mehr Mehl hinzufügen, um den Teig zu verdicken.

* Sie können diese Mischung auch verwenden, um im Voraus selbstaufgehendes Mehl herzustellen. Bewahren Sie die Mischung einfach in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Es ist bis zu 6 Monate haltbar.

Mit diesen Tipps können Sie selbstaufziehendes Mehl ganz einfach in Ihren Rezepten ersetzen und trotzdem tolle Ergebnisse erzielen.