Wie Soggy Pie Crust (4 Stufen) Vermeiden Sie

Ein Tortenboden sollte eine feste Struktur für die Kuchenfüllung liefern. Ein gut gemachtes Kruste fügt auch einen anderen Geschmack und Textur auf die Torte. Leider haben viele Tortekrusten nicht leben bis zu dieser Firma, schuppige Ideale. Stattdessen werden die Krusten weich und matschig. Dies ist insbesondere ein Problem bei Obst gefüllte Pasteten, die mehr Flüssigkeit aufzunehmen. Sie können einen ungenießbar, matschig Tortenboden durch Präventionsmaßnahmen zu vermeiden. Szmtag Was Sie
Glass oder dunkelMetallTortePlatte
1 Eiweiß
Bowls
Küchenpinsel benötigen szmtag 1/4 Tasse Zucker 1/4 Tasse Mehl

Anleitung

1. Konstruieren und backen Sie Ihr Tortenboden wie gewohnt, aber mit einem Glas oder dunkelMetallTortePlatte statt eines glänzenden Torteplatte. Setzen Sie den Kuchen-Teller auf den niedrigen Rost in Ihren Ofen, so dass die Unterseite Braun und härtet und die Spitze wird weniger Wärme.
   

2. Nehmen Sie den Tortenboden aus dem Ofen am Ende der Garzeit , und schalten Sie den Ofen. Lassen Sie den Tortenboden vollständig abkühlen lassen.
   

3. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit, wenn der Tortenboden ist cool. Leicht schlagen das Eiweiß in eine Schüssel geben, und bürsten Sie ihn auf den Boden und Innenseiten der Tortenboden mit dem Küchenpinsel. Wenn der Ofen vorgeheizt wird, setzen Sie den Tortenboden wieder in den Ofen und backen Sie für 4 Minuten. Das Eiweiß erzeugt eine Glasur, die als Barriere zwischen der Kuchenfüllung und Kruste fungieren wird.
   

4. Lassen Sie die Kruste, um abzukühlen. Kombinieren Sie den Zucker und Mehl in eine Schüssel geben. Diese Mischung in den Tortenboden leicht streuen, bevor Sie die Kuchenfüllung. Diese Mischung nimmt überschüssige Feuchtigkeit, ohne Geschmack der Torte ist wesentlich zu verändern. Alternativ nutzen gemahlene Nüsse oder zerbröckelte Cookies anstelle von Zucker und Mehl-Gemisch.