Wenn das Rezept Milch erfordert und Sie saures Natron haben, wie ändern Sie Backpulver-Soda?

Hier ist eine einfache Faustregel:Für jede Tasse Sauermilch müssen Sie zusätzlich 1/4 Teelöffel Backpulver hinzufügen. Wenn ein Rezept also 1 Tasse Milch vorsieht, würden Sie 1/4 Teelöffel Backpulver hinzufügen. Wenn zwei Tassen Milch erforderlich sind, fügen Sie einen halben Teelöffel Backpulver usw. hinzu.

Wenn Sie Backpulver zu Sauermilch hinzufügen, rühren Sie es vorsichtig ein, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Dadurch wird sichergestellt, dass das Backpulver gleichmäßig in der Mischung verteilt wird und das Endprodukt eine gleichmäßige Textur hat.

Denken Sie bitte auch daran, das Backpulver im Rezept auf die Hälfte zu reduzieren, da das Natron als Treibmittel wirkt.

Wenn das Originalrezept beispielsweise 1 Teelöffel Backpulver vorsieht, würden Sie nur 1/2 Teelöffel Backpulver verwenden.

Hier ist ein Beispiel dafür, wie Sie ein Backpulverrezept ändern können, um Sauermilch zu verwenden:

Originalrezept:

- 1 Tasse (240 ml) Milch

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1/2 Tasse (120 ml) Sauerrahm

- 1 Esslöffel (15 ml) Pflanzenöl

- 1 Ei

- 1 Tasse (240 ml) Allzweckmehl

- 1/4 Tasse (60 ml) Zucker

Angepasstes Rezept für Sauermilch:

- 1 Tasse (240 ml) Sauermilch

- 1/2 Teelöffel Backpulver

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1/2 Tasse (120 ml) Sauerrahm

- 1 Esslöffel (15 ml) Pflanzenöl

- 1 Ei

- 1 Tasse (240 ml) Allzweckmehl

- 1/4 Tasse (60 ml) Zucker