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Braucht man für die Lebkuchenherstellung Melasse?
Melasse ist eine Hauptzutat in Lebkuchen und sorgt für eine charakteristische dunkle Farbe, einen reichen Geschmack und eine zähe Textur. Es hilft auch, Lebkuchen feucht zu halten. Während einige Lebkuchenrezepte auf Melasse verzichten, ist diese traditionell und trägt zum klassischen Geschmack und Aussehen von Lebkuchen bei.
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