Wie kann Kuchenglasur schneller trocknen?

1. Flüssigkeitsgehalt verringern: Reduzieren Sie die Flüssigkeitsmenge (Milch, Sahne, Wasser usw.), wenn eine flüssige Glasur Probleme bereitet.

2. Maissirup hinzufügen: Maissirup verlangsamt die Kristallisation, hält die Glasur länger feucht und kann die Trocknungszeit verkürzen.

3. Verwenden Sie Puderzucker: Zuckerguss aus Puderzucker trocknet schneller als Zuckerguss aus Kristallzucker. Der hohe Zuckergehalt im Puderzucker hilft, überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

4. Baiserpulver hinzufügen: Baiserpulver ist ein getrocknetes Eiweißprodukt, das zur Stabilisierung von Glasuren und Schäumen beiträgt. Die Zugabe einer kleinen Menge (ca. 1 Teelöffel pro Tasse Glasur) kann die Trocknungszeit verkürzen.

5. Verwenden Sie einen Ventilator: Umluft kann helfen, den Trocknungsprozess zu beschleunigen. Stellen Sie den Eiskuchen an einen kühlen Ort mit guter Luftzirkulation.

6. Kühlen: Das Abkühlen des Kuchens kann dazu beitragen, dass die Glasur weiter aushärtet und das Trocknen beschleunigt.

7. Verwenden Sie einen Dörrapparat: Mit einem Dörrgerät kann der Glasur Feuchtigkeit entzogen werden, was zu einer schnelleren Trocknungszeit führt.

8. Nicht überladen oder übermischen: Befolgen Sie unbedingt die Rezeptanweisungen und mischen Sie die Glasur nicht zu stark, da dies dazu führen kann, dass die Glasur dünner wird und länger dauert.