vorkochen Ihre Suppennudeln und Ziel für etwas halbgar. Der beste Indikator für getan-ness ist Geschmack. Sie wollen, dass sie zäh und fest sein, weil sie genießen Sie die heiße Flüssigkeit und zu erweichen einmal, um die Suppe gegeben. Sobald die Nudeln fertig sind, entfernen Sie den Topf vom Herd und gießen Sie Ihre Nudeln und das Kochwasser in ein Sieb in der Spüle gesetzt. Verwenden Sie Topflappen, um gegen die Heißdampf aus dem kochenden Wasser zu schützen, und gießen Sie langsam. Sobald die Nudeln im Sieb oder Sieb, spülen Sie sie sofort mit kaltem Wasser. Das kühle Wasser stoppt die Nudeln beim Kochen und mehr zu weich vor dem Servieren mit der Suppe.
Keeping Noodles Trennen

Die beste Methode, um Ihre Nudeln nicht aneinander haften abhängig von der Art Nudeln verwendet werden. Die meisten asiatischen Stil Nudeln aus Reis oder Buchweizen-Mehl gemacht tun gut, wenn sie in eine Schüssel mit Leitungswasser getränkt. Traditionelle Pasta-Nudeln aus Hartweizengrieß und Mehl gemacht brechen, wenn man zu lange in Wasser; stattdessen Wirf diese Nudeln mit ein paar Teelöffel Öl, um sie von haften. Wenn Ihr Suppe Brühe enthält von Natur aus Öl oder Butter, sammeln Sie ein paar Esslöffel der Brühe und werfen mit den Nudeln.
Nacherwärmung Vorgekochte Noodles

Um Ihre Suppe zu dienen, legen Sie eine einzelne Portion Nudeln in eine Suppenschüssel und einem Schöpflöffel die Suppe übertrieben. Für dickere Nudeln oder beim Aufschlag eine Menschenmenge, werfen Sie Ihre gekochten Nudeln in den Suppentopf und es ihnen ermöglichen, ein paar Minuten zu wärmen. Bei der Verwendung von vorgekochten Nudeln direkt aus dem Kühlschrank, prüfen, ob sie benötigen, um erwärmt werden. Dünnere Nudeln wie Reisnudeln heiß werden fast sofort, wenn zum Sieden Flüssigkeit zugegeben; dickere Nudeln wie Fettuccine abkühlen die Suppe ab, wenn direkt aus dem Kühlschrank serviert. Um gekühlt Nudeln, Mikrowelle Einzelportionen in einer Mikrowelle-sicheren Schüssel auf hohe 45 Sekunden erwärmen. Alternativ legen Sie Ihre kalte Nudeln in einem Sieb oder Sieb, und tauchen Sie für 40 bis 60 Sekunden pro Portion in einen Topf mit kochendem Wasser.
Mit Verdicker in Broth

Verdickung in Suppen verwendet Mittel kann auch Auswirkungen auf die Klarheit der flüssigen Brühe. Verwendung Mehl kann in undurchsichtiger Brühe führen. Stattdessen wählen Sie Maisstärke für seine Geschmacksneutralität und die Fähigkeit, Flüssigkeiten ohne Zugabe von Trübung zu verdicken. Als Ersatz für Maisstärke Mehl als Verdickungsmittel in Ihrem Nudelsuppe, verwenden Sie die Hälfte der Menge an Maisstärke als Mehl für in Ihr Rezept genannt, weil Maisstärke hat zweimal die Verdickungsleistung. Haben Sie die Maisstärke direkt hinzufügen nicht, Ihre Suppe Flüssigkeit; Verwenden Sie stattdessen ein Glas mit einem fest schließenden Deckel, um gleiche Mengen von Maisstärke und Wasser zu mischen. Fügen Sie diese Mischung Suppe, Gießen in einem langsamen Strom und Rühren, um Klumpen zu verhindern.