Die Hobo Teil des Abendessen hat seinen Namen von der Wanderarbeiter der Weltwirtschaftskrise Amerika, die häufig aßen am Lagerfeuer in der Nacht und brauchte Nahrung, die nährende, aber einfach zu machen war. Unter Verwendung einer Kaffeedose oder Zinn als einen Topf geben und ruhte auf heißen Kohlen, die hobo Abendessen auch als Mulligan Stew bekannt ist, war ein Budget-Eintopf Einbeziehung einige Hühner und was Gemüse zur Verfügung standen. Wenn es keine Hühner, wäre billiger Hamburgerpastetchen tun, um etwas Protein bereitzustellen. Andere hobo Eintöpfe Metallgefäße leicht verfügbar um Rangierbahnhöfen, insbesondere die 5-Gallonen-Dosen, die Eisenbahn Spikes durchgeführt.
Moderne Version

Nobody in diesen Tagen wäre viel zu begeistern Appetit durch Schlagen einen Kaffee kann in nassen Zeitungspapier eingewickelt, um das Abendessen zu starten. Der einfachste moderne Alternative ist ein einfaches Riff auf Huhn en Papilotte oder Huhn, das eingewickelt wird und in Alufolie gegart. Bündeln Huhn mit gehackten Zwiebeln, Sellerie und Karotten, Gewürze und Kräuter. In geschält und in Würfel schneiden Kartoffeln, wenn Sie möchten. Wickeln Sie die Folie fest, um ein Auslaufen zu verhindern, für 45 Minuten, dann backen sie im Ofen bei etwa 400 Grad Fahrenheit. Der Höhepunkt ist das Entfernen der Verpackung aus dem Ofen und Öffnungs es um die Hähnchen-Kräuter-Aromen freigesetzt werden, wobei darauf zu den austretenden Dampf zu vermeiden.
Im Freien

A authentischere Version eines Hobo Abendessen geht darum, die Folienverpackung oben auf heißen Kohlen in einem Grill auf der Terrasse oder am Lagerfeuer. Verwenden Sie eine Doppelschicht aus Folie und die Verwendung Zange zu heißen Kohlen auf dem Paket zu häufen. Oder drehen Sie den Beutel auf halbem Weg durch das Kochen auf dem Grill, ohne versehentlich Stechen des Beutels mit einer Zange. Für viele Gäste verzichten die Beutel und werfen alle Zutaten in einem Kessel oder Gusseisen Topf über dem Lagerfeuer ausgesetzt.
Kochzeiten

Die einfachste hobo Abendessen Verwendungen Hähnchenbrust, gewürfelt, wenn nötig. Die gleichmäßige Struktur der Brust wird etwa 20 Minuten kochen müssen. Für eine würzige, rustikal Option, Absolvent Flügel oder Schenkel, sondern erhöhen die Kochzeit um 45 Minuten oder so. Die höheren Fettgehalt in diesen Kürzungen wird einen intensiveren Geschmack. Da es sich um ein Gericht, das traditionell ist & quot; zusammen geworfen, & quot; es ist vollkommen in den Geist der Hobo, um Zufallsreste oder was auch immer vorstellen ist im Kühlschrank.