Bier ist ein traditioneller Bestandteil in vielen Fleischgerichten, vor allem in Belgien und Irland. Das Bier fügt eine Note der Bitterkeit zum Essen; weil Pale Ale hat starke Hopfenbittere, es ist ideal für diesen Zweck. Es kann als Marinade verwendet werden, obwohl im Gegensatz zu einer Weinmarinade, wird es nicht helfen, das Fleisch zart. Sie dient nur um den Geschmack hinzufügen. Es kann auch Teil eines Eintopfgericht, Chili oder einer Sauce, wo es hilft, bringen die robusten Aromen des Fleisches.
Bier und Meeresfrüchte

Fish and chips ist die Ikone Pub Essen, so ist es keine Überraschung, dass Bier dreht sich oft bis in den Teig. Das Kohlendioxid in der Bier dehnt sich der Teig erhitzt wird, so dass es leichter ist. Mit ihren vergleichsweise hohen Kohlensäure ist Pale Ale gut geeignet für diese Rolle. Pale Ale kann auch ein Bestandteil in Meeresfrüchte Suppen, wo es eine leichte Note von Bitterkeit, die Gesamt fischigen Geschmack ergänzen.
Pale Ale für Vegetarier

Auch wenn viele Menschen assoziieren Ales und Fleisch, es gibt viele vegetarische Gerichte, die untergärige Bier enthalten kann. Zum Beispiel können Pale Ale ein Bestandteil in der Sauce Makkaroni und Käse ist. Der Hauch von Hopfengeschmack bietet einen angenehmen Kontrast zu den glatten, cremigen Geschmack des Käses. Herzhafte Wintergemüsegerichte wie Squash auch profitieren von der durch die Zugabe von Pale Ale eingeführt Komplexität.
Unconventional Verwendet

Pale Ale kann nicht nur in Saucen zu drehen, Suppen und Marinaden, aber in mehr ungewöhnlichen Orten. Ein Rezept für Karamelmais fordert Pale Ale als Basis der Glasur zusammen mit Zucker, Butter und Maissirup. Die Bitterkeit des ale kontrastiert nicht nur mit der Süße von Zucker, aber mit dem würzigen Kick hinzugefügt von Garam Masala.