Wie man die Membran aus einem gekochten Hummer entfernen

Kochen Hummer, ob Sie kochen, Dampf oder grillen, ist nur die halbe Miete zu bekommen, um das süße Fleisch. Sie müssen noch durch die Schale mit einem Hummer-Cracker oder Hammer zu knacken, um an der Klaue und Knöchel Fleisch zu bekommen. Der Großteil des Fleisches in einem Hummer, obwohl, ist im Heckbereich, die viel einfacher, um, sobald Sie sich in der dünnen Membran auf der Unterseite der Rute geschnitten bekommen, ist gefunden.
Was Sie brauchen
Schneidbrett
Küchenschere
scharfen Küchenmesser
Anleitung

1. Nehmen Sie den hinteren Ende des gekochten Hummer aus dem Körper: fest greifen das obere Ende der Schwanz mit einer Hand halten den Körper mit dem anderen, und drehen in entgegengesetzte Richtungen. Die Rute sollte Pop-off, wie Sie zu verdrehen. Dieser Schritt ist nur erforderlich, wenn Sie eine ganze Hummer, statt nur der Hummerschwanz gekocht haben.
   

2. Stellen Sie das Hummerschwanz auf einem sauberen Schneidebrett mit der Membran nach oben.
   
   

3. Reduzieren Sie beide Seiten der Hummerschwanz, von der Spitze des Schwanzes auf den Boden, schneiden durch die Membran. Küchenscheren sind hervorragend für diese Aufgabe, aber ein scharfes, kleines Messer funktionieren wird, wie gut.
   

4. über die Membran an der Unterseite des Schwanzes Schneiden, direkt über den flachen Heckflossen. Heben Sie die Membran aus der Hummerschwanz.
   

5. Kratzen Sie überschüssiges Membran mit einem scharfen Messer stecken in die Hummerschwanz Fleisch. Das Hummerfleisch ist nun frei und bereit zu essen. Dienen, während noch in der Schale zu Präsentationszwecken, falls gewünscht.