Fruchtsaft ist in drei Sorten, frisch gepresster, nicht aus Konzentrat und Fruchtkonzentrat. Frisch gepresste ist genau das - direkt von der Orange für sich genommen, in der Regel mit Fruchtfleisch, und innerhalb von ein bis zwei Tagen Quetschen verwendet. Nicht aus Konzentrat ist ein stark verarbeiteten Saft mit Zusätzen, um die Haltbarkeit zu verlängern. Fruchtkonzentrat ist Saft, der durch Entfernen von mehr als die Hälfte seiner Wasser konzentriert. Oft mit zusätzlichen Zucker, muss Wasser zurück zu dem Konzentrat gegeben werden, um es wieder auf die Viskosität der Saft zu bringen.
Glaze

Whisk Saftkonzentrat mit anderen gewünschten Aromen, wie Knoblauch oder Pfeffer, um einen süßen Glasur für Hühner erstellen. Das ist perfekt, um Orange Huhn, gebratene oder geröstet ist, und ist einfacher als mit Orangensaft. Juice muss mit Maisstärke verdickt werden oder durch schwelende vor Verglasung reduziert und Konzentrat ist die einfache Alternative. In Melasse oder Honig neben Essig die Konzentration eine Barbecue-Sauce Geschmack zu geben.
Dünsten

Mit Orangensaft, ob frisch gepressten oder nicht aus Konzentrat, wenn Dünsten Huhn, wie Mexican orange Huhn. Das überschüssige Wasser in den Saft selbst wird während des Kochvorgangs verbrennen, konzentriert den Saft, wie es Köche. Verwenden Sie keine Saftkonzentrat, wenn Sie es mit Brühe oder Wasser zu verdünnen, da sie während des Kochens noch mehr bündeln und zu starken Geschmack und nicht genug Flüssigkeit, um gründlich zu kochen das Huhn.
Überlegungen

Nährstoffgehalt zwischen beiden Saftkonzentrat und sind ähnlich, wenn die letztere nach Verpackungs verdünnt. Allerdings wählen Konzentrat, das aus natürlichen Fruchtsäften hergestellt ist und keinen zusätzlichen Zucker für den besten Geschmack enthalten. Versuchen Sie es mit anderen Fruchtsäfte oder Konzentrate für einen anderen Geschmack auf chicken - Cranberry oder Apfel Arbeit gut zu Geflügel. Verwenden Sie niemals einen Orangensaft oder Konzentrat Marinade, nachdem sie in Kontakt mit Huhn gewesen, da es Bakterien, die Lebensmittel übertragbaren Krankheiten verursachen zu tragen.