Auf einer frisch geschnittenen Kohl Quartal mit einem scharfen Messer und schneiden Sie nach unten, läuft das Messer der Länge nach entlang der Kohl in Stücke von gewünschter Dicke. Versuchen Sie, die Stücke so dünn schneiden, wie Sie können. Locken Sie Ihre Finger unter, wenn Sie am Ende jeder Scheibe, um Ihre Finger von der Messerklinge zu schützen.
Grater /Mandoline

Setzen Sie eine Reibe Mandoline oder über einer Schüssel . Wiederholt schieben Sie den Kohl Quartal über den Rand der Mandoline oder Reibe, bis Sie genug Fetzen produziert haben. Seien Sie vorsichtig beim Schreddern entweder mit einem Utensil, und halten Sie Ihre Finger von den scharfen Oberflächen mit Hilfe eines Schutz oder schnittfeste Schutzhandschuhe.
Blender

Stellen Sie ein Kohl Quartal in den Mixer, oder, wenn Sie möchten, schneiden Sie den Kohl Quartal in kleinere Stücke. Pulse den Mixer für einige Sekunden zu einer Zeit, die Überprüfung häufig zu sehen, ob der Kohl, um Ihre bevorzugte Dicke zerkleinert. Achten Sie darauf, nicht zu übertreiben; Andernfalls wird der Kohl drehen matschig. Entfernen Sie, und wiederholen Sie mit Kohl, bis Sie genug geschreddert haben.