Schritte zum Kochen Brunnenkresse (9 Schritte)

Brunnenkresse ist ein grünes Blattgemüseganzjährig verfügbar, aber in der Saison im Frühjahr. Es ist ein Nährstoff-Kraftwerk, mit Antioxidantien, Folsäure, Kalzium, Eisen und anderen Nährstoffen mit sehr wenigen Kalorien geladen. Sie hat einen süßen, aber pfeffrigen Geschmack, die den Geschmack von vielen Gerichten zu steigern. Fügen Sie sie roh zu Salaten, werfen Sie es in Omeletts, legen Sie es in Suppen oder Eintöpfen oder oben ein Stück Fisch mit einem frischen Zweig. Oder kochen Kresse, um es als Beilage oder auch als Bett unter einem Fischfilet oder andere Entree zu verwenden. Szmtag Was Sie brauchen Papierhandtücher
Gourmet Kochen Öl
Skillet
Salz und andere Gewürze
Spachtel oder Zange
Steamer
Saucepan
Sauteed

1. Spülen Sie die Brunnenkresse mit kaltem Wasser abkühlen. Falten Sie es in saubere Papierhandtücher und sanft trocken tupfen.
   

2. Setzen Sie gerade genug, Speiseöl in einer Pfanne zu beschichten, der Boden. Erhitzen Sie die Pfanne und Öl für eine Minute bei mittlerer Hitze, bis Sie das Öl um eine wässrige Konsistenz wirbeln.
   

3. In gehackten Knoblauch, Zwiebel, Karotte oder andere Gemüse in die Pfanne, wenn Sie möchten, dass einige mit dem Brunnenkresse für eine Beilage zu mischen. Brunnenkresse kocht schnell, so müssen andere Bestandteile ein wenig länger. Braten Sie diese kurz vor der gewünschten Kochfortschritt.
   

4. Legen Sie die Brunnenkresse in die Pfanne. Fügen Sie in ein paar Prisen Salz und andere Gewürze Sie verwenden möchten. Denken Sie daran, Brunnenkresse ist relativ pfeffrig, so gehen Licht auf geknackt Pfeffer. Ein wenig Chilipulver, Kurkuma oder Kümmel fügt etwas rein. Etwas frischer Thymian oder Basilikum fügt eine nette komplementären Geschmack.
   

5. Werfen Sie die Brunnenkresse kontinuierlich mit einem Spatel oder Zangen für ca. 1 Minute, bis es nur welk zu werden. Entfernen Sie es aus der Pfanne schnell, wie auch ein paar zusätzliche Sekunden kann verkocht Grüns bedeuten. Legen Sie die Brunnenkresse auf Küchenpapier abtropfen lassen.
   Gedämpfte
   

   1. Bringen Sie ein paar Zoll Wasser zum Kochen bringen bei starker Hitze. Zeigen Sie mit der Dampfer legen oben auf dem Topf. Achten Sie darauf, es nicht durchhängt in das Wasser hinab; wenn ja, gieße ein wenig von dem Wasser.
      

   2. Geben Sie der Brunnenkresse eine Schnellwäsche mit kaltem Wasser abkühlen. Wickeln Sie es in Papierhandtücher und sorgfältig trockentupfen.
      

   3. Verbreiten Sie die Brunnenkresse in der Dampfer legen. Lassen Sie es für 1 Minute sitzen, dann drehen Sie ihn mit einer Zange. Lassen Sie es für etwa eine Minute, bis sie gerade wird welk.
      

   4. Nehmen Sie die Brunnenkresse aus der Dampfer legen mit einer Zange. Legen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Verschieben Sie sie in Ihre Servierplatte oder servieren es auf die Teller und fügen Sie eine Prise Salz. Fügen Sie eine kleine Stück Butter oder anderen Gewürzen abschmecken, falls gewünscht.