Wie man kocht Schulter Hintern langsam

Stellen Sie sich saftige Stränge langsam gebratenes Schweinefleisch auf einem toasty Rolle, gemischt mit einem oder würzige Tomaten-Sauce und dekoriert mit knackigen, cremige Krautsalat. Das Grundnahrungsmittel der südlichen und mittleren Westen der Küchen dauert ein bisschen zu tun, um richtig zu machen. Aber, wenn es heißt, sind die erzielten Geschmacks fähig rivalisierenden Mahlzeiten, die 10-mal so teuer sind. Der Schlüsselsatz bei dem Versuch, Schweineschulter oder Schweinefleisch Hintern machen, ist & quot; niedrig und langsam & quot. Das bedeutet, Koch bei einer niedrigen Temperatur für einen langen Zeitraum. Zeit es richtig und werden Sie ein langsames gekochtes Schweinefleisch, die, dass in einem nationalen Grill Wettbewerb gefunden Rivalen zu schaffen. Szmtag Was Sie brauchen
Pork Butt oder Schweineschulter
Papiertuch
Gewürze und Würzmittel szmtag Pfanne braten mit Rack
Aluminiumfolie
Mop Flüssigkeit Youtheater-Thermometer lesen
Zazzle.de Anleitung

1. Vorwärmen Ofen zu 275 Grad Fahrenheit. Nehmen Schweinefleisch Hintern oder Schulter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur für 30 Minuten ruhen lassen.
   

2. Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser kühlen und pat vollständig trocken mit einem Papiertuch. Mit einem Messer, um das Fett mit flachen punkten, kreuz und quer durch Scheiben
   

3. Bestreichen Sie die Außenseite des Schweinefleisch mit Zutaten und Gewürzen, wie gewünscht. gute Optionen gehören Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Thymian und Boden Cayennepfeffer.
   

4. Stellen Sie das Schweinefleisch Hintern oder Schulter an der Pfanne braten Rack mit der Fettseite up. Decken Sie die Pfanne braten mit Aluminiumfolie. Wischen Sie das Schweinefleisch mit Flüssigkeit alle 30 Minuten oder so; ein typisches mop Flüssigkeit besteht zu gleichen Teilen aus Apfelwein und Wasser mit einer kleinen Menge von Apfelessig gemischt. Sie können auch die Swap-Bier für eine der Flüssigkeiten.
   

5. Roast das Schweinefleisch Hintern oder Schulter für mindestens fünf Stunden, je nach dem Gewicht der Schweinefleisch. Erhöhen Sie die Temperatur des Grills zu 400 F, wenn die Innentemperatur des Schweinefleisch erreicht 190 F auf einen Augenblick-Thermometer lesen. Entfernen Sie die Aluminiumfolie.
   

6. Roast das Schweinefleisch für weitere 30 Minuten. Entfernen Sie das Schweinefleisch aus dem Ofen und lassen Sie es für mindestens 20 Minuten vor dem Ziehen oder Schneiden ausruhen.