Wie Aubergine Schnitt mit Mandoline

Mandolinen erleichtern einheitliche Schneiden von Obst und Gemüse, in den Größen in der Regel im Bereich von 1 /16- bis 1-Zoll dick, je nach Modell. Zusätzlich zu helfen Nahrungsmittel gleichmäßig kochen, Mandolinen Geld sparen durch weniger Abfall und beweisen, konsequenter als manuell schneiden mit einem Kochmesser. Aubergine hat die ideale Textur für Mandoline Schneiden. Es ist nur so weich genug, um für leichtes Schneiden ermöglichen, dennoch fest genug, um klar definierten Kanten zu erzeugen. Szmtag Was Sie
2 Lebensmittel-Lagerbehälter
Papierhandtücher
Wasser
benötigen Zitronensaft
Anleitung

1. Positionieren Sie die Mandoline auf eine ebene Fläche. Legen Sie eine flache Nahrungsmittelvorratsbehälter oder ein Papiertuch unter die Mandoline, die Nahrung nach dem Schneiden zu fangen. Mix zusammen 1 qt. kaltem Wasser und 1 TL. Zitronensaft in einem eigenen Lebensmittellagerbehälter.
   

2. Wählen Sie die entsprechende Klinge für den Schnitt. Zum Beispiel, wenn Sie die Auberginen in Streifen schneiden möchten, bringen Sie die Julienne-Klinge. Die gerade Klinge zum Schneiden verwendet Aufenthalte an der Mandoline, außer für die Reinigung angebracht, aber auch andere Blätter, wie die Julienne und 1/4-dicken "Französisch fry" Klinge, sind austauschbar und fit in einer Nut unter der Mandoline. Szmtag

3. Stellen Sie die Mandoline Klinge wie für die gewünschte Schnitt benötigt. Zum Beispiel, wenn Sie die Auberginen in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden, wie Auberginen Parmesan verwendet möchten, stellen Sie den Wahlschalter auf der 2.1-Zoll-Marker.
   

4. Wash Auberginen und lassen Sie es an der Luft trocknen. Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach halbieren oder über Kreuz mit einem Kochmesser. Dies stellt eine Basis zur Stabilisierung der Aubergine auf der Mandoline.
   

5. unten auf der Mandoline Positionieren Sie die Auberginen cut-Seite. Legen Sie die vorstehende Noppen des Handschutzes - verwendet werden, um das Gemüse sicher zu halten - in der Aubergine. Halten Sie die Auberginen von der Handschutz und mit der anderen Hand, um die Mandoline Griff um Stabilität zu gewährleisten erreichen. In vollem Umfang zu überfährt der Mandoline Klinge mit der Aubergine, mit einem hin- und herbewegt.
   

6. Entfernen Sie die Auberginen Stücke aus der Nahrungsmittelvorratsbehälter, sie zu fassen und sie in die Lebensmittel-Lagerbehälter mit dem angesäuertem Wasser, um eine Oxidation zu verhindern. Wenn mit einem Papiertuch, entfernen Sie das geschnittene Aubergine und übertragen sie an die Lebensmittel-Vorratsbehälter voll von angesäuertem Wasser, um Bräunung zu verhindern.