Wie man eine Schweineschulter Sear (9 Schritte)

Sengende ist ein Kochtechnik, die verwendet wird, um Textur und Geschmack in Fleisch zu erzeugen, und es ist eine gute Möglichkeit, Schweineschulter für eine längere Kochprozess vorzubereiten. Jedoch ist die hohe Temperatur erforderlich, um einen Auslösehebel zu schaffen nicht geeignet zum Kochen des Fleisches durch vollständig, da die Außenwand wird brennen, bevor die Innenaussattungen Kochen. Aber wenn sie in Verbindung mit anderen Garmethoden wie Dünsten verwendet wird, kann eine seng gewürzt und Texturkontrapunkt zur mürbe Fleisch liefern. Schweineschulter kann angebraten werden, wenn es noch roh oder nachdem sie gekocht worden ist. Szmtag Was Sie
Große Edelstahlwanne
2 EL benötigen. Pflanzenöl
Schweineschulter
Salz Pfeffer

Küchenzange
Seng Raw Schweineschulter

1. 2 EL
   . Pflanzenöl in einer Pfanne aus rostfreiem Stahl auf hoher Hitze.
   

2. Streuen Sie Salz und Pfeffer auf beiden Seiten der Schweineschulter.
   

3. Setzen Sie das Schweinefleisch Schulter in die Pfanne geben, wenn das Öl heiß ist.
   

4. Cook jede Seite der Schweineschulter für 3 Minuten oder bis eine braune Kruste bildet sich auf dem Fleisch. Verwenden Küche Zangen, um das Fleisch an Ort und Stelle und halten Sie das Fleisch, wenn nötig.
   

5. Nehmen Sie die Schweineschulter aus der Pfanne nach allen Seiten angebraten werden. Weiter kochen die gebratene Schweinefleisch mit Ihrer Methode der Wahl.
   Seng Gekochte Schweineschulter
   

   1. 2 EL. Pflanzenöl in einer Pfanne aus rostfreiem Stahl auf hoher Hitze.
      

   2. Setzen Sie die Schweineschulter in die Pfanne geben, wenn das Öl heiß ist.
      

   3. Sear die außerhalb der Schweineschulter für 2 bis 3 Minuten, bis die Außen Braun.
      

   4. Nehmen Sie die Schweinefleisch aus der Pfanne. Lassen Sie das Schweinefleisch Rest für 5 Minuten vor dem Schneiden und Servieren.