Wie Blanch Pumpkins (8 Steps)

Das Verb "blanchieren" kann verwendet werden, um den Prozess der Entfernung von Farbe eines Objekts anzuzeigen. Im Fall von Gemüse, jedoch ist die Bedeutung ganz im Gegenteil. Der Prozess der Blanc Kürbisse zum Beispiel tatsächlich hellt und verbessert die natürlichen Farben der Gemüse, so dass der Kürbis lebendiger unter Wahrung Nährstoffe, Geschmack und Textur. Blanchiert Kürbis, wie alle blanchierte Gemüse kann gekocht, gebacken, gegessen Ebene oder für eine spätere Verwendung eingefroren, ohne dabei an seine bestimmte Farbe oder Charakter. Szmtag Was Sie
Wasser
Knife
benötigen Löffel
Große Schüssel
Eiswürfel
Salz
Towel
Plate
Large Pot
Schaumlöffel
Anleitung

1. Waschen ganze Kürbis. Mit einem scharfen Messer, um Stammzellen und unten aus Kürbis geschnitten. Slice Kürbis in beinahe der Mitte unten.
   

2. Löffel Samen und faden Zellstoff aus beiden Seiten des Kürbis. Schneiden Sie beide Seiten in gleich große Stücke schneiden. Ziehen Sie nicht.
   

3. In eine große Schüssel zur Hälfte mit Eiswürfeln. In Wasser bedecken. Fügen Sie 1/2 Esslöffel Salz pro Liter Wasser. Set Schüssel beiseite.
   

4. Den Boden einer Platte mit einem Blatt Papier oder Stoff Handtuch. Beiseite stellen.
   

5. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser. Salzwasser zügig, bis Salz-zu-Wasser-Verhältnis ähnelt der von Meerwasser. Mach dir keine Sorgen über Entsalzung zu kümmern. Bringen Inhalt Topf zum Kochen bringen bei starker Hitze.
   

6. In Kürbis Stücke auf Wasser. Getrennt in Chargen, wenn notwendig, Wasser mit einer konstanten Kochen zu halten. Kochen Kürbis nur bis sie weich sind. Testen Sie alle 30 Sekunden für die Fertigstellung. Aus dem Wasser entfernen mit Schaumlöffel, tauchen Sie ein in Eisbad und Geschmack.
   

7. Entfernen Kürbis Stücke aus Wasser mit Schaumlöffel. Drop Stücke sofort in einem Eisbad, um sie zu schocken. Lassen Sie in einem Eisbad für 60 Sekunden oder bis kalt.
   

8. Kürbis entfernen Eisbad. Transfer zum Handtuch gesäumten Platte. Lassen entleeren.