Wie Make Fall Apart Corned Beef & Cabbage

Corned beef leitet seinen Namen von einem Jahrhunderte alten Konservierungsverfahren zum Konservieren von Fleisch. Corned bezieht sich auf die große Stücke von Salz - die Maiskörner ähnelte -, die auf Rinderbrust in Verkehr gebracht wurden, um die Oxidation und Verderben zu verhindern. Obwohl das Verfahren zur Konservierung von Corned Beef hat sich verändert - ist es jetzt geheilt und brined - der Name ist gleich geblieben. Schmoren ist die ideale Methode für die Herstellung von Corned Beef Herbst-apart Ausschreibung - die feuchte Hitze Umschläge das Fleisch, durchdringt sie und bricht das Bindegewebe, das es hart
Dinge macht Sie brauchen
4 EL.. Olivenöl
1 Tasse gewürfelte weiße Zwiebeln
1/2 Tasse gewürfelte Sellerie
1/2 Tasse gewürfelte Karotten
1 Tasse stout Ale
1 Tasse Fleischbrühe
1 Kardamom pod
1 tsp. Koriandersamen
1 ganze Nelke
1 mittelKohlKopf, geviertelt
Anleitung

1. 2 EL. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für vier Minuten. Fügen Sie 1 Tasse gewürfelte weiße Zwiebeln, 1/2 Tasse gewürfelten Sellerie und 1/2 Tasse gewürfelte Karotten in die Pfanne und kochen, bis sie leicht braun. Dies sollte etwa fünf Minuten dauern. Das Gemüse zusammen mit fünf geviertelt rothäutigen Kartoffeln, in den Boden des langsamen Kocher in einer gleichmäßigen Schicht.
   

2. Spülen Sie die Kochsalzlösung aus dem Corned Beef. Legen Sie das Corned Beef über das Gemüse. Fügen Sie 1 Tasse stout Ale, 1 Tasse Fleischbrühe, 1 Kardamom pod, 1 TL. Koriandersamen, 1 ganze Nelken, und genug Wasser, um auf halber Höhe den Seiten des Bruststück auf den Slow Cooker zu erreichen. Setzen Sie den Deckel auf der Slow Cooker.
   

3. Stellen Sie die Hitze zu gering und kochen für Acht und eine halbe Stunden. Nach acht Stunden in den Kochprozess, Hitze 1 EL. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für vier Minuten. Saute 1 mittelKohlKopf, in Viertel schneiden, bis sie weich. Entfernen Sie das Corned Beef und Gemüse aus dem Slow Cooker.
   

4. Scheibe das Corned Beef aus Hirnholz und dienen mit dem Gemüse.