Wie Hogs Head Cheese (6 Stufen) Stellen

Hogs Kopf Käse, auch bekannt als "souse 'bekannt ist, ist nicht die Laktose-basierte Gebräu, das der Name schon sagt. Die "Käse" ist eine Spezialität, die Cajun aus dem Wunsch, einen Teil eines geschlachteten Schweines verschwenden kommt. A jelly, die traditionell aus Koch einen Schweinekopf erzeugt wird, modern Eberkopf Käse wird in der Regel von Schweinen Fuß und Schweinefleisch aufgrund der Schwierigkeit, einen Schweinekopf finden werden. Köstlich, wenn auf Cracker oder eine Vorspeise Teller serviert wird, ist Eberkopf Käse einfach herzustellen. Szmtag Was Sie Füße
4 Gallonen stockpot
4 Schweine Need of 2 lbs. Schweinefleisch
10 Tassen Wasser 1/2 Tasse
Zehen, fein gehackt
1 tsp. Paprika Flocken
2 tsp. Salz
2 EL. getrocknete Petersilie
1 tsp. Thymian
1 tsp
. schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Tasse große Zwiebel, fein
1/2 Tasse gehackte Sellerie, fein
1/2 Tasse gehackte Paprikaschote, fein
1/2 Tasse Karotten, fein gehackt gehackt
1 Umschlag Gelatine
Ladle
9 von 13-Zoll-Backform
Plastikfolie
Anleitung

1. Alle Zutaten, bis, und einschließlich der schwarzen Pfeffer in die 5-Gallonen-Suppentopf.
   

2. Stellen Sie den Topf auf dem Herd. Drehen Sie den Brenner auf mittlerer Hitze. Bringen Bestandteile des Topfes zum Kochen bringen.
   

3. Reduzieren Sie die Hitze zu einem Simmer und kochen für 2 1/2 Stunden, kontinuierlich Abschöpfen von Verunreinigungen und Schaum, der an die Oberfläche kommt.
   

4. Das Fleisch und Füße von der Flüssigkeit. Das Gemüse und Gelatine. Simmer für fünf Minuten oder bis das Gemüse weich ist.
   

5. Entfernen und entsorgen Sie die Knochen aus dem Fleisch. Hacken Sie das Fleisch fein, bevor Sie zurück in den Topf.
   

6. Die Mischung in die Auflaufform. Decken Sie sie mit Plastikfolie, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie es über Nacht zu entspannen, bevor Sie dienen.