Wie Bomba-Reis (6 Stufen) cook

Bomba-Reis ist ein Rundkornreis, der spanischen ideal für Paella Rezepte geeignet ist, weil es etwa dreimal seine Grund Volumen an Flüssigkeit aufnehmen. Das heißt, die Bomba Reiskörner bleiben getrennt, wenn gekocht und wird nicht klebrig. Interessanterweise dehnt Bomba Reis Breiten anstelle der Standardlängenausdehnung der meisten Arten von Reis. Aufgrund der Schwierigkeiten bei der Wachstums- und Ernte Bomba Reis, ist es vergleichsweise teuer. Dieses Rezept macht 4 große Portionen oder 6 kleine Portionen. Szmtag Was Sie
1 Tasse gewürfelte Schalotten
2 EL benötigen. Olivenöl
2 Tassen Bomba Reis
7 Tassen Gemüse oder Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer abschmecken
Bratpfanne (12-Zoll Durchmesser)
£ 1 rohem Geflügel oder Meeresfrüchte (optional)
Anleitung

1. Das Olivenöl in der Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie die Schalotten, um das heiße Öl. Umrühren und kochen Sie die Frühlingszwiebeln für 1 Minute.
   

2. Den Reis in die Pfanne und rühren Sie die Zutaten für etwa 3 Minuten.
   

3. In 3 1/2 Tassen Brühe in die Pfanne. Fügen Sie das Salz und Pfeffer nach Wunsch.
   

4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-hoch und kochen Zutaten für ca. fünf Minuten aufgedeckt. Rühren Sie die Zutaten gelegentlich.
   

5. Das restliche Brühe in die Pfanne und weiter kochen die Zutaten auf mittlerer Hitze. Nicht rühren Sie, bis die Flüssigkeit absorbiert auf knapp das Niveau des Reis. Dies sollte ungefähr 8 Minuten dauern.
   

6. einmal umrühren und fügen Sie die ungekochte Geflügel oder Meeresfrüchten Zutaten, wenn Sie es wünschen. Legen Sie diese Zutaten auf der Oberseite der Reis in die Pfanne geben. Decken Sie die Pfanne und weiter kochen den Reis und die zusätzlichen Zutaten, bis der Reis zischende und das Fleisch kochen fertig. Der Reis wird eine Kruste unter den anderen Inhaltsstoffen zu werden. Sofort servieren.