Marinieren Sie das Fleisch in eine Lösung, die sauer ist, wie Essig, können sich die Fasern in der Fleisch zu brechen und machen es zarter. Genug Marinade, entweder in Flaschen oder hausgemachte, um das Fleisch vollständig entweder in eine Schüssel oder in einem zip top Beutel versiegelt decken. Marinieren Sie das Fleisch für mindestens sechs Stunden, um Zärtlichkeit zu maximieren. Sie marinieren es nicht mehr als 24 Stunden, oder Sie Überzart sie und verwandelte sie weich zu riskieren. Sobald das Fleisch mariniert, hämmern sie auf etwa ein Viertel Zoll Dicke dann schneiden sie in dünne und kochen Sie es in einer großen Pfanne für zwei bis drei Minuten pro Seite.
Druck Kochen