Gekochter Schinken in der Regel verbraucht kalt werden, sicher, solange es in verpackt ein staatlich untersuchten Pflanze. Wenn heiß serviert, sollte eine gekochte Schinken von einem staatlich untersuchten Anlage auf eine Innentemperatur von 140 Grad Celsius erhitzt werden. Hams, die nicht vom staatlich untersuchten Pflanze stammen, sollte auf eine Innentemperatur von 165 ° F, was bedeutet, Sie benötigen, um ein paar zusätzliche Minuten auf die empfohlene Kochzeit tack erhitzt werden. Heizen Sie Ihren Heißluftofen auf 300 Grad F. Whole Knochen Kochschinken sollte für 11 bis 13 Minuten pro Pfund aufgeheizt werden. Halb Knochen Schinken benötigen 13 bis 18 Minuten pro Pfund. Dosenschinken ohne Knochen sollte für 11 bis 15 Minuten pro Pfund aufgeheizt werden. Vakuumverpackt Schinken ohne Knochen erfordern sieben bis 10 Minuten pro Pfund. Ganze und halbe Spirale geschnittenen Schinken brauchen sieben bis 13 Minuten pro Pfund. A ohne Knochen Arm Picknick Schulter benötigt 19 bis 22 Minuten pro Pfund.
Uncooked Geräucherter Schinken

Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt Heizung ungekocht geräucherte Schinken auf eine Innentemperatur von 160 Grad F. Diese Schinken wird ein wenig länger dauern, um in einem 300-Grad-Ofen als eine gekochte Schinken erhitzen. Eine ganze Knochen geräuchertem Schinken benötigt etwa 13 bis 15 Minuten pro Pfund, um diesen Punkt zu erreichen. Eine halbe Knochen Schinken sollte für 16 bis 19 Minuten pro Pfund zu kochen. Ein Knochen Schaft oder Hintern sollte für 26 bis 30 Minuten pro Pfund zu kochen, während ein Picknick Schulter ohne Knochen Arm benötigt 22 bis 26 Minuten pro Pfund. A ohne Knochen Schulter Rolle sollte für 26 bis 30 Minuten pro Pfund zu kochen.
Warenkunde Frische Schinken

Warenkunde frischen Schinken muss auch auf eine Innentemperatur von 160 Grad F erhitzt werden vor dem Servieren. In einem 300-Grad-Ofen, sollte eine ganze Bein Knochen frischen Schinken für 16 bis 19 Minuten pro Pfund zu kochen. Eine ganze Bein ohne Knochen frischen Schinken benötigt 18 bis 21 Minuten pro Pfund, während eine Hälfte Knochen frischen Schinken sollte für 26 bis 30 Minuten pro Pfund gekocht werden.
Überlegungen

Achten Sie immer darauf, die Innentemperatur von Schinken, bevor Sie dienen ihnen, insbesondere diejenigen, die ungekocht waren zu testen. Backöfen sind mit braunen Artikel sehr schnell entwickelt, so halten Sie ein Auge auf dem Schinken, während es kocht. Wenn die Außenseite des Fleisches das Bräunen zu schnell sein, Zelt ein Stück Folie über den Schinken, um es bei der Verbrennung zu halten. Die Folie kann die Backzeit zu verlängern.