Lassen Sie das gekochte Quiche in seine Backform und dicht wickeln Sie sie in Plastikfolie oder Aluminiumfolie, oder schieben Sie die Pfanne in eine große, wiederverschließbaren Plastikbeutel. Wenn die Quiche wird in Scheiben geschnitten, legen einzelne Scheiben zu kleinen wiederverschließbaren Plastiktüten. Innerhalb von 3 oder 4 Tage. Servieren bei Raumtemperatur aufwärmen in der Mikrowelle oder Hitze etwa 20 Minuten in einem 350-Grad-Fahrenheit Ofen.
Einfrieren

Kühlen Sie die Quiche auf Raumtemperatur vor dem Einfrieren . Wickeln Sie, wie Sie es für Kälte in luftdichten Gefrierfach Folie, Aluminiumfolie oder einzelne Gefrierbeutel. Beschriften Sie die Pakete mit dem Inhalt und den Zeitpunkt eingefroren - Quiche wird seinen Geschmack für 1 bis 2 Monate in der Tiefkühltruhe zu halten, aber eine längere Lagerung führt dazu, dass die Eier gummiartig zu werden. Gefrorene Quiche in einem 350 F Ofen für etwa eine halbe Stunde aufgewärmt werden, oder bis die Innentemperatur 160 F, ohne Auftauen.