Was bedeutet, trockene Zutaten durch ein Sieb oder Netz zu leiten, Luft hinzuzufügen und Klumpen aufzubrechen?

Der Vorgang, bei dem trockene Zutaten durch ein Sieb oder Netz geleitet werden, um Luft hinzuzufügen und Klumpen aufzubrechen, wird als Sieben bezeichnet.