Wie kocht man Bulgur?

Zutaten:

- 1 Tasse Bulgur

- 2 Tassen Wasser oder Brühe

- 1 Esslöffel Olivenöl

- Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. Spülen Sie den Bulgar unter kaltem Wasser in einem feinmaschigen Sieb ab, bis das Wasser klar ist. Gut abtropfen lassen.

2. In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Bulgur hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis er leicht geröstet ist und duftet.

3. Wasser oder Brühe hinzufügen, salzen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne ab und köcheln Sie 15 bis 20 Minuten lang oder bis der Bulgur die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat und zart ist.

4. Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen, damit der Bulgur dämpfen und sich auflockern kann.

5. Den Bulgur mit einer Gabel auflockern und als Beilage servieren oder in Ihren Lieblingsrezepten verwenden.