Wie bereitet man Spargel zu?

- Frische Spargelstangen

- Ein Topf oder Dampfgarer

- Wasser

- Salz

- Olivenöl

- Gehackter Knoblauch (optional)

Anweisungen:

1. Die Spargelstangen waschen :Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.

2. Schneiden Sie den Spargel :Die harten Enden der Spargelstangen abbrechen.

3. Wasser zum Kochen bringen :In einem Topf oder Dampfgarer einige Zentimeter Wasser zum Kochen bringen.

4. Salz ins Wasser geben :Sobald das Wasser kocht, eine Prise Salz hinzufügen.

5. Blanchieren Sie den Spargel :Legen Sie die geputzten Spargelstangen in das kochende Wasser. 2-3 Minuten kochen lassen, oder bis der Spargel zart, aber noch knusprig ist.

6. Den Spargel abtropfen lassen :Den Spargel aus dem kochenden Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.

7. Olivenöl erhitzen :Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen.

8. Knoblauch hinzufügen :Falls gewünscht, gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und eine Minute anbraten.

9. Spargel hinzufügen :Den blanchierten Spargel in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, bis der Spargel durchgeheizt ist.

10. Servieren :Den Spargel mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort als Beilage servieren oder in Ihre Lieblingsrezepte integrieren.