Wie reibt man eine Zitronenschale?

Waschen Sie die Zitrone gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.

Schritt 2:Entfernen Sie die Schale der Zitrone mit einem Zester

Halten Sie die Zitrone in einer Hand und den Zester in der anderen. Schaben Sie vorsichtig die Schale (die äußere Schicht der Zitronenschale) von der Zitrone ab und arbeiten Sie dabei rund um die gesamte Zitrone herum. Achten Sie darauf, die weiße Haut nicht abzukratzen, da dies Ihr Gericht bitter machen kann.

Schritt 3:Verwenden Sie eine Microplane-Reibe

Wenn Sie keinen Zestenschneider haben, können Sie auch eine Microplane-Reibe verwenden. Halten Sie dazu einfach die Zitrone in einer Hand und den Microplane in der anderen. Reiben Sie die Zitronenschale vorsichtig ab und arbeiten Sie dabei rund um die gesamte Zitrone herum.

Schritt 4:Mit der Reibe feine Zitronenschale abreiben

Bei bestimmten Rezepten müssen Sie die Zitronenschale möglicherweise feiner reiben. Nutzen Sie dazu einfach die Microplane-Reibe mit kleinerer Reibfläche.