Traditionelle Beilagen zu Schweinefleisch bei Schneiden durch Fett Qualitäten des Fleisches ausgerichtet haben, in Geschmack, Textur und tatsächliche Fettgehalt. Während einige Fett fügt Geschmack, Fleisch, ein hohes Verhältnis von Fett, Fleisch kann langweilig Geschmack, was zu langweilig Milde. Säuren wie Essig oder Säfte aus Zitrusfrüchten, balancieren die Aromen in Glasuren oder Saucen. Schweinefleisch ist unverwechselbar unter Fleisch in seine Affinität für Fruchtaromen. Tart Früchte sind eine logische Wahl für einen Salat. Eine einfache Platte aus Orangenscheiben mit Zwiebelringen oder mandarin Segmenten mit Feld gemischt wechselten greens butter Qualitäten Akzent Schweinefleisch ist. Weniger sauren Früchten wie Äpfeln und Birnen, machen auch gute Salate, vor allem, wenn Verbände sind süß und herb. Ein Apfel Waldorfsalat, zum Beispiel, bietet Apfelsüße, das milde Salzgehalt von Sellerie und nussig Reichtum, der Fleischqualitäten hallt ohne überwältigende Gleichgewicht. Ein süß-sauer-Dressing, anstatt einer cremigen Dressing, fügt weitere Gegensatz zum Schwein.
Süßsaure Akzente

In Nord- und Mitteleuropa, Schweinefleisch Gerichte werden traditionell durch Gemüse mit süß-sauer Dressings begleitet. Obwohl diese Praxis begann, weil es hellte die Aromen der Wintergemüse, liefert es eine Vielzahl von Entscheidungen, die gut Salat mit Schweinefleisch zu kontrastieren. Kohl slaw mit einer Vinaigrette, getrocknete Preiselbeeren und Kümmel ist nur eine Option. Blanchierten Karotten oder Rüben und natürlich Kartoffeln bilden die Grundlage für andere herzhafte Salate vollmundig mit einem Hauch von Süße und Säure beide. Thin-Gurken können als traditionelle deutsche Gurkensalat oder in Kombination mit Radieschen erscheinen, mit Dill und saurer Sahne angezogen. Kombinieren Sie die erdigen Geschmack von Wintergemüse mit frischen Kräutern, wie Thymian, Petersilie und Salbei, für eine neue Sicht auf alte Gerichte.
Asiatische Akzente

Die Bedeutung von Schweinefleisch in der asiatischen Küche schlägt Salate knackig Bok Choy oder Zuckerschoten und Dressings mit einem Soja-Ingwer-Basis. Verwenden Sie frische asiatische Gemüse aus dem Supermarkt und ergänzen sie mit der Dose Wasserkastanien, Bambussprossen und Baby-Mais. Basissalat Auswahl an traditionellen Wok-Gemüse und blanchieren oder leicht Dampf Spargel, Chinakohl und Brokkoli für gestochen scharfe, zarte Texturen. Asiatisches Gemüse sind klassisch knackig und Dressings kann so einfach wie ein Hauch von Reisweinessig sein. Garnish Essig-Gurken spritzte Bänder mit gehackten Frühlingszwiebeln für ein frisch, würzig Gegensatz zu butterSchweineBraten.
Latin Salate

Pork Gerichte in ganz Lateinamerika und der Karibik Balance Salz , süßen und würzigen Aromen, die gut in Salaten zu übersetzen. Verwenden Sie traditionelle Salsas als Sprungbrett für gehackte Salat Kombinationen wie Tomaten und Mango oder Ananas und Avocado. Diese Kombinationen gewinnen ihren Reiz aus kontrastierenden Aromen und Texturen, von denen ein Element kann ein Hauch von jalapeno oder andere pfeffrigen Hitze. Ingwer und Piment sind in der Regel scharf und nicht grasig zu sein und einfach Obst- und Gemüsekombinationen betonen Kontraste in Farbe sowie Geschmack. Ein Salat aus schwarzen Bohnen, Mango, rote Zwiebel und knackig jicama setzt den milden Geschmack und dichten, auch Textur der Schweinelende gegen eine Reihe von kontrastierenden Aromen und Texturen.