Wie zu reinigen Carbon Steel Messer

Kohlenstoffstahl-Messer sind mit professionellen Köchen wegen ihrer Haltbarkeit und Fähigkeit zur Aufrechterhaltung einer scharfen Kante beliebt. Halten Sie das Messer scharf ist eine der besten Möglichkeiten, um die Feinabstimmung das wichtigste Werkzeug in Ihrer Küche. Nach dem Schärfen, halten Sie Ihre Kohlenstoffstahl sauber und rostfrei ist die zweitwichtigste Bestandteil eines ordnungsgemäßen Wartungsstrategie. Szmtag Was Sie
Spülmittel Brauchen
Chamois oder Baumwolltuch

Mineralöl
Anleitung

1. Spülen Sie Ihre Messer mit heißem Wasser und eine kleine Menge Spülmittel auf die Klinge. Scrub die Klinge und Griff mit der Seife und gut ausspülen. Trocknen Sie den Griff und Klinge sofort.
   

2. Verbreiten Sie einige Tropfen Mineralöl auf die Oberfläche des Kohlenstoffstahl und reiben Sie in mit einem Fensterleder, Tuch oder Papiertuch. Mit der Zeit wird diese Praxis eine Schutzschicht auf der Klinge zu erstellen und Rost und Verfärbungen von der Klinge zu beschädigen zu vermeiden.
   

3. Hängen Sie Ihre C-Stahl Messer in einer trockenen Umgebung, weg von dem Ofen und Waschbecken Bereichen, um zu verhindern Rostbildung
   

4. Wash. und trocknen Sie Ihre C-Stahl Messer sofort nach Gebrauch. Lassen Sie keine C-Stahl Messer auf dem Schneidebrett, während Sie eine andere Aufgabe zu erfüllen - Kohlenstoffstahl wird beginnen sich zu verfärben, wenn links sitzt nass oder wenn verwendet, um saure Lebensmittel wie Tomaten schneiden. Wischen Sie die Klinge häufig mit einem trockenen Baumwolltuch.