Es gibt drei Arten von Mandoline, Mandoline oder Schneidemaschinen. Es ist eine verstellbare Plattform, eine Plattform und eine flache Platte Mandoline. Der verstellbare Plattform Mandoline ist eine in sich geschlossene Einheit, die das Werkzeug manuell eingestellt, damit die Klingen, um unterschiedliche Dicken in Sie verwenden den Lebensmitteln abgeschnitten werden können. Die Plattform mandolin hat eine begrenzte Anzahl von Schnittstärken, die mit Platten, die in an dem Werkzeug angeordnet sind, geschnitten werden. Die flache Platte Mandoline ist mit einem Hauptblatt erbaut und ist für einen Grundschnitt wie der dünne Julienne Scheibe verwendet.
Funktion

Sie können machen Sticks, Crinkle-Schnitte und Scheiben in jeder Dicke, dass Sie die Mandoline Platten einzustellen. Die Knitter Schnitte werden durch Schneiden der Lebensmittel in zwei Richtungen mit Hilfe der Wellenschnitt Klinge gemacht. Die Mandoline ermöglicht den professionellen Koch, eine große Menge von Lebensmitteln in einem schnellen Prozess zu schneiden. Professionelle Köche und Gastronomen bevorzugen die verstellbare Plattform, Mandoline mit der Möglichkeit der sofortigen verstellbaren Schneide Funktionen. Die Plattform und flaches Brett Mandoline sind ein gutes Werkzeug für den professionellen und den Hauptkoch.
Eigenschaften

Schneidmesser, verstellbare Plattformen und machen eine Wache die Mandoline ein vielseitiger Tool. Die Leichtigkeit der Schneid ist eine Funktion, jede Köchin zu schätzen wissen. Blades sind gerade und geschwungene für verschiedene cuts.The Koch müssen erkennen, dass das Schneidsystem ist im Grunde eine große, gestochen scharfe Werkzeug, das mit Sorgfalt behandelt werden muss. Es gibt eine Schutzhaube Stück, das mit dem Werkzeug, wann immer möglich verwendet werden soll. Der Wachmann in das Werkzeug über das Stück von Lebensmitteln, die vor dem geschnitten werden soll, platziert. Der Koch sollte mit der Hand über den Handgriff oder Knopf zu platzieren und zu manipulieren, das Schneidwerkzeug mit ihm.
Warning

Ein Mandoline ist ein Werkzeug, die gefährlich sein können, wenn sie nicht verwendet werden, mit Vorsicht. Die scharfen Klingen kann leicht durch eine Karotte in Scheiben schneiden. Die Klingen können Sie Ihre Haut geschnitten. Seien Sie wachsam, wenn Sie eine Mandoline Werkzeug. Verwenden Sie die Schutzeinrichtung zum Schutz der Hände. Dies ist ein Werkzeug für Erwachsene. Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Unterricht eine Pre-Teen, um es in der Küche zu verwenden.
Prävention /Lösung

Pflegen Sie eine Mandoline Slicer, indem sie es zu reinigen. Waschen Sie nach jeder derartiger Kleidungsstücke Messer sollten von Hand unter fließendem Wasser mit einem milden Spülmittel auf einem Reinigungstuch bei Bedarf gewaschen werden. Gut trocknen. Einige Mandolinen sind spülmaschinenfest. Edelstahl Mandolinen sollte mit Mineralöl gerieben, um sie in gutem Zustand zu halten.