Ein Mandoline Slicer enthält eine scharfe, manchmal austauschbar, Klinge auf ein flaches Brett. Ein zweites Stück, das Gemüse Drücker, hält das Gemüse zu schneiden, um die Finger von der Klinge zu schützen. Halten Sie das Gemüse in dem Schieber und schieben Sie sie hin und her über die Klinge, um bei einer Dicke durch Einstellen der Höhe der Klinge in der Mandoline Board bestimmt schneiden. Ein Wellenschliff ersetzt die flache Schneidmesser zum Schneiden Julienne. Einige Mandolinen bieten eine rotierende Gemüseschub, die, wenn sie in Verbindung mit dem Julienne Klinge verwendet wird, würfelt das Gemüse auch.
Food Processor

Ob manuell oder elektrisch, Küchenmaschine verwendet eine rotierende Klinge, Nahrung gefüttert durch eine Rutsche oder eine andere Art der Zuführung zu schneiden. Austausch der Klinge ändert sich die Dicke der Scheibe und ermöglicht eine Julienne schneiden auch. High-End-Küchenmaschinen mit einem zweiten Messergehäuse ausgestattet kann diese Klinge verwenden, um die julienned Gemüse in eine kleine Würfel schneiden.
Welche Gadget zu kaufen

Mandoline Verwendungen Handkraft so es funktioniert am besten, wenn Steckdosen sind an einer Prämie. Es faltet auch praktisch flach für die praktische Aufbewahrung. Ein Nachteil der Mandoline ist, dass, weil der Schieber hält das Gemüse zum Schneiden mit Zinken in einem Gehäuse, wird es immer einen kleinen Teil jedes Pflanzen nicht vom Mandoline, die entweder von Hand mit einem Messer in Scheiben geschnitten oder verworfen werden geschnitten sein. Küchenmaschinen, die Gemüse in die Messer mit einer Rutsche ernähren effizient schneiden das gesamte Stück. Elektrische Küchenmaschinen kann ein Vielfaches mehr kosten als eine Handhobel Mandoline.
Tipps und Tricks

Ohne eine all-in-one-Gadget wie eine Mandoline oder einer Küchenmaschine, Würfel, Julienne und Scheibe mit Werkzeugen bereits in den meisten Küchen gefunden. Beispielsweise verwenden Sie einen Gemüseschäler dünne vertikale Scheiben von Gemüse wie Kürbis und Karotten schneiden. Dann zeichnen Sie ein Messer durch einen Stapel der Scheiben, um eine Julienne erstellen und dann horizontal in Würfel schneiden. Verwenden Sie einen groben Reibe, um Julienne Schnitt eignet sich für viele Rezepte zu simulieren. A Slapping-style-Chopper erzeugt eine kleine hacken, wenn auch nicht exakt kubisch dice. Scheibe Kartoffeln mit einem Apfelschäler corer Schneidmaschine und dann mit einem Messer, um die Scheiben zu einem feinen Würfeln geschnitten.