Kann man grünen Tee mahlen, um Matcha-Pulver herzustellen?

Während grüne Teeblätter zu einem Pulver gemahlen werden können, das als Matcha bekannt ist, handelt es sich bei Matcha speziell um einen zeremoniellen, hochwertigen pulverisierten Grüntee, der durch Schattenanbau und Mahlen auf Steinen hergestellt wird. Authentischer Matcha erfordert strenge Anbau-, Ernte- und Produktionstechniken, damit er seinen unverwechselbaren Geschmack, seine Textur und seinen hohen Catechingehalt entwickelt. Normale grüne Teeblätter erreichen möglicherweise nicht die gleichen Eigenschaften und Qualitätsstandards, die für Matcha-Pulver in Zeremonienqualität erforderlich sind, selbst wenn sie gemahlen sind.