Wie macht man Pakorateig?

* 1 Tasse Besan (Grammmehl)

* 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver

* 1/2 Teelöffel Kurkumapulver

* 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

* 1/2 Teelöffel Korianderpulver

* 1/4 Teelöffel Garam Masala

* Salz nach Geschmack

* Wasser

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen.

2. Nach und nach Wasser hinzufügen und verrühren, bis der Teig eine dicke und glatte Konsistenz erreicht.

3. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. Tauchen Sie das Gemüse in den Teig und bestreichen Sie es gleichmäßig damit.

5. Lassen Sie das panierte Gemüse vorsichtig in das heiße Öl fallen.

6. Die Pakoras braten, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind.

7. Lassen Sie die Pakoras auf Papiertüchern abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. Die Pakoras heiß mit Chutney oder Joghurt servieren.

Hier sind einige Tipps für die Herstellung von Pakoras:

* Verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten für eine farbenfrohe und aromatische Pakora-Platte. Zu den beliebten Optionen gehören Kartoffeln, Zwiebeln, Auberginen, Paprika und Blumenkohl.

* Stellen Sie sicher, dass der Teig dick genug ist, um das Gemüse gleichmäßig zu bedecken.

* Wenn der Teig zu dünn ist, nehmen die Pakoras zu viel Öl auf.

* Die Pakoras bei mittlerer Hitze braten, damit sie nicht anbrennen.

* Pakoras werden am besten heiß serviert, also essen Sie sie unbedingt, sobald sie aus der Pfanne kommen.