Woraus besteht Mayonnaise?

* Öl:Mayonnaise besteht zu einem großen Teil aus Öl, bei dem es sich typischerweise um Pflanzenöl wie Soja- oder Rapsöl oder um Olivenöl für höherwertige Mayonnaise handelt.

* Ei:Mayonnaise enthält Eigelb, das als Emulgator fungiert und dabei hilft, die Öl- und Wasserbestandteile miteinander zu verbinden.

* Säure:In Mayonnaise wird eine saure Zutat verwendet, um ihr einen würzigen Geschmack zu verleihen und zur Stabilisierung der Emulsion beizutragen. Dies kann Essig, Zitronensaft oder eine andere säurehaltige Zutat sein.

* Gewürze:Mayonnaise wird für den Geschmack oft mit Salz, Zucker und Senf gewürzt.

Zusätzliche Zutaten:

Einige Rezepte für Mayonnaise können zusätzliche Zutaten wie Kräuter, Gewürze oder andere Aromen enthalten, um verschiedene Variationen der Würze zu kreieren.