Warum pflügen Landwirte eine Hülsenfruchtpflanze in den Boden, anstatt sie zu ernten?

Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Erbsen, Bohnen und Klee sind stickstoffbindende Pflanzen. Ihre Wurzeln pflegen eine Symbiose mit Bakterien, die Stickstoff aus der Atmosphäre aufnehmen können. Dieser Stickstoff wird dann in eine für die Pflanzen nutzbare Form umgewandelt.

Wenn Leguminosen in den Boden gepflügt werden, geben sie den Stickstoff wieder an den Boden ab. Dies kann Folgekulturen zugute kommen, die Zugang zu mehr Stickstoff haben und möglicherweise höhere Erträge erzielen. Darüber hinaus kann das Pflügen von Hülsenfrüchten dazu beitragen, die Bodenstruktur zu verbessern und organische Substanz hinzuzufügen.

Das Einpflügen von Hülsenfrüchten erfolgt häufig im Rahmen einer Fruchtfolge. Bei der Fruchtfolge werden auf einem Stück Land im Laufe der Zeit verschiedene Arten von Feldfrüchten abwechselnd angebaut. Dies kann dazu beitragen, die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten, Erosion zu reduzieren und Schädlinge und Krankheiten zu bekämpfen.