Hibachis, Japanisch für & quot;. Feuerschalen, & quot; sind sehr klein, Grillmöglichkeiten. Häufig aus Gusseisen, so dass sie Wärme abzustrahlen und aufstehen, um die hier und da schleppten kann hibachis quadratisch, rechteckig oder rund sein, aber in der Regel nicht mehr als 12 bis 20 Zoll und nicht breiter als ungefähr 12 Zoll. In Japan, Restaurant Mitarbeiter nutzen langstieligen steif Fans, genannt uchiwa, um Fan die Kohlen.
Teriyaki

Mit Bezug auf entweder einer Sauce oder einem Gericht in der marinierte Sauce, ist eine süße teriyaki Glasur, die traditionell auf drei beliebten japanischen Zutaten: Sojasauce, für seine salzig und umami oder Fleischigkeit verwendet; willen, eine Hefe-basierte Reiswein; und Mirin, ein süßer Reiswein. Amerikanischen zeitgenössischen Teriyaki enthält typischerweise nur Sojasauce, Mirin oder Sherry, Zucker und vielleicht andere Gewürze wie Ingwer und Knoblauch. Teriyaki-Sauce eignet sich gut für Huhn, Rindfleisch oder Meeresfrüchte
Kochen mit Teriyaki

Teriyaki stammt von den japanischen Wörtern für & quot;. Teri & quot; Bedeutung & quot; Glanz, & quot; und & quot; yaki & quot; Bedeutung & quot; gegrillt, & quot; die sich auf die hibachi Garmethode. In Japan geht das teriyaki Glasur auf das Essen in den letzten Stadien der Grillen, während in den USA, die Glasur manchmal wird sowohl als Marinade und einer Glasur verwendet. Um eine Marinade für Verglasung verwenden, sparen Sie etwas getrennt von den Teilen, die in Kontakt mit rohem Fleisch, Fisch oder Huhn, oder gründlich gekommen kochen die Marinade, bevor Sie es als eine Glasur, um schädliche Bakterien zu töten.

Mit einem Hibachi

Ein hibachi funktioniert genauso wie ein Holzkohlegrill tut, aber mit einer kleineren Kapazität. Setzen Sie einfach ein Bett aus Holzkohle, anzünden, und warten Sie die Stücke heißen und fahl zu werden. Anstatt Verlassen Teriyaki-Huhn oder Fleisch in großen Stücken, schneiden Sie es in kleinere Stücke und benutzen Spieße für eine bessere Nutzung der begrenzten Raum zu machen. Wenn Sie die Wahl haben, entscheiden sich für die größte hibachi Sie finden können, um sich selbst mehr Kochmöglichkeiten, und wählen Sie ein robustes Modell.