Kann man statt halber Milch auch Kondensmilch verwenden?

Nein, Kondensmilch kann nicht als Ersatz für die Hälfte verwendet werden.

Kondensmilch ist eine dicke, gesüßte Milch, die durch Wasserentzug aus frischer Milch hergestellt wird. Es ist viel süßer als Half and Half und hat außerdem eine dickere, zähflüssigere Konsistenz. Half and Half ist ein Milchprodukt, das zu gleichen Teilen aus Milch und Sahne hergestellt wird. Sie ist dünnflüssiger und weniger süß als Kondensmilch und hat einen geringeren Fettgehalt.

Aufgrund dieser Unterschiede kann Kondensmilch in den meisten Rezepten nicht als Ersatz für die Hälfte und die Hälfte verwendet werden. Die Süße der Kondensmilch würde die anderen Aromen im Gericht übertönen und die Konsistenz der Kondensmilch würde das Gericht zu schwer machen. Darüber hinaus könnte der hohe Fettgehalt der Kondensmilch dazu führen, dass sich das Gericht löst.

Wenn Sie nicht die Hälfte und die Hälfte zur Hand haben, können Sie versuchen, sie durch Milch und Sahne zu ersetzen. Um einen Halb-Halb-Ersatz zuzubereiten, vermischen Sie 1 Tasse Milch mit 1/2 Tasse Sahne. Diese Mischung ist dünner und weniger süß als Kondensmilch, bietet aber dennoch die Reichhaltigkeit und Cremigkeit, die Sie für Ihr Rezept benötigen.