Was ist das Rezept für Edamame?

* 1 Pfund (450 Gramm) frische Edamame in Schoten

* 1/4 Tasse (60 ml) Sojasauce

* 1/4 Tasse (60 ml) Wasser

* 1 Teelöffel koscheres Salz

* 1 Esslöffel Sesamkörner, geröstet

Anleitung

1. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Edamame hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang oder bis es weich ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Wasser und Salz verquirlen.

3. Edamame in die Schüssel geben und verrühren.

4. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Tipps

* Um Sesamkörner zu rösten, erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze. Sesamkörner hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun kochen.

* Edamame kann heiß oder kalt serviert werden.

* Wenn Sie kein frisches Edamame haben, können Sie gefrorenes Edamame verwenden. Tauen Sie gefrorenes Edamame vor dem Kochen auf.

* Edamame ist eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe und Vitamine. Es ist auch eine gute Quelle für Isoflavone, pflanzliche Verbindungen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.