Wo kann man eine Anleitung zum Rösten von Kastanien finden?

Zutaten:

- Frische Kastanien

- Olivenöl

- Salz

Anleitung:

1. Bereiten Sie die Kastanien vor:

- Machen Sie mit einem scharfen Messer einen X-förmigen Einschnitt auf der flachen Seite jeder Kastanie. Dies erleichtert das Entweichen des Dampfes und verhindert, dass die Kastanien beim Braten platzen.

2. Die Kastanien einweichen:

- Die Kastanien in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten einweichen. Dadurch werden die Schalen weicher und lassen sich leichter schälen.

3. Heizen Sie den Backofen vor:

- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C) vor.

4. Die Kastanien rösten:

- Die Kastanien abtropfen lassen und trocken tupfen.

- Die Kastanien mit Olivenöl und Salz vermengen.

- Die Kastanien in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.

- Rösten Sie die Kastanien 15–20 Minuten lang oder bis die Schalen schwarz und die Kastanien zart sind.

- Schütteln Sie das Backblech während des Bratens gelegentlich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

5. Die Kastanien schälen:

- Die Kastanien aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

- Mit einem Schälmesser die Schalen und die innere, papierartige Haut abziehen. Die Kastanien sollten sich noch warm leicht schälen lassen.

6. Die Kastanien servieren:

- Servieren Sie die gerösteten Kastanien warm, als Snack oder als Beilage.