Was ist der weiße Film auf Grünkohl?

Grünkohlblätter können manchmal einen dünnen weißen Film oder Flecken entwickeln. Dieser Film besteht aus Kalziumkarbonat, einem harmlosen Mineral, das sich durch Wasserverdunstung auf den Blättern ablagert. Es beeinträchtigt weder die Essbarkeit noch die Qualität des Grünkohls und kann leicht durch Abspülen der Blätter unter Wasser entfernt werden.