passierten Tomaten, anders als passata oder passata di pomoro genannt, sind im Wesentlichen die gleichen wie Tomatenpüree. Beide Produkte werden durch Kochen frisch geernteten Tomaten, sie zu brechen, Pürieren Sie die Tomaten, und strecke die Samen und die Haut gemacht. Sie haben beide eine glatte, seidige Textur, die wie Marinara-Soße aussieht. Einige Versionen von passata verwenden jedoch ungekochten Tomaten. Prüfen Sie das Etikett auf beiden Artikel zu sehen, ob sie zusätzliche Aromastoffe, wie Zwiebeln, Knoblauch oder Basilikum enthalten.
Verfügbarkeit auf dem Markt

Passierte Tomaten sind eine Speisekammer Grundnahrungsmittel in Italien, oft in Rezepten aus Großbritannien oder Europa verwiesen. Sie sind in amerikanischen Supermärkten weniger sichtbar, vor allem im Vergleich mit Tomatenmark, die in der Lebensmittelkonserven Gang zuverlässig festgestellt werden kann. Allerdings sind mehrere große Marken der passierten Tomaten in den Vereinigten Staaten verkauft werden, in der Regel in Glas gars statt Dosen verpackt. Wenn Sie auf Ihrem regelmäßigen Supermarkt sehen sie nicht, prüfen Sie einen italienischen Feinkostladen oder eine organische Lebensmittelgeschäft.
Verwendet in Kochen