Einige Früchte werden unreif während kurz vor dem Erreichen abgeholt und dann vergast zu zwingen-reifen sie Markt. Melonen sind nicht gut auf diese Methode geeignet, da sie keine weiteren Süße nicht entwickeln, wenn sie aufgenommen sind. Allerdings cantaloupes - anders als die meisten Melonen - kann durch Exposition gegenüber dem Ethylengas, die Bananen, Äpfel und einige andere Früchte emittieren gereift werden. Dies schafft die Wahrnehmung von mehr Süße, weil es weich wird ihr Fleisch und macht sie aromatisch und würzig. Leider hält das Verfahren, sobald sie geschnitten sind.
Ein genauerer Blick auf Reifung

Der Grund für diese traurige Realität wird deutlich, wenn man näher an der Reifung aussehen Prozess. Das süße Fruchtfleisch der Melonen, wie andere Früchte, soll als eine Kraftstoffzufuhr für die Melone von Samen, wenn sie keimen und wachsen neue Melonen zu handeln. Wenn die Melone reift und fällt - oder wird abgeholt - von seinem Weinstock, es ist nicht tot, sondern nur in die letzte Phase seiner Reifeprozess. Solange es intakt bleibt, wird es weiterhin saftiger, üppiger und duftenden wachsen. Dies bereitet es, schnell zu brechen und zu befruchten seiner Ladung von Samen, ein Prozess, wenn Sie die Melone schneiden beginnt.
Arbeiten mit einem Cut Melone

Wenn Sie ' ve offen eine Melone geschnitten und fanden, dass es underripe und enttäuschend sein, haben Sie ein paar Optionen. Die Enzyme, die eine Melone drehen, um Kompost wird es weich leicht selbst als sie in den Kühlschrank ruht, wenn sie werde etwas für seinen Geschmack zu tun. Sie können Ihre Ursache zu helfen, durch Schneiden oder Zerteilen des Melone und ihm etwas Unterstützung. Werfen Sie es mit Zitronensaft oder Orangensaft, einer Prise Zucker, süßer Weißwein oder Ihre Lieblings-Obst-Likör. Sie können den Geschmack von jeder Melone, reif oder nicht maximieren, indem es bringt wieder auf Raumtemperatur, bevor Sie es bedienen.
Auswahl der besten

Es ist am besten zu vermeiden, die ganze traurige Situation durch das Erlernen der Anzeichen für eine reife Melone. Deine Nase ist einer Ihrer besten Verbündeten in dieser Suche. Eine Melone, die reif und wohlriechende Gerüche wahrscheinlich schmeckt auch so, auch. Das Schaftende sollte glatt und rund, ohne Streufasern, die zeigen, es war nur ungern aufgenommen werden können. Das gegenüberliegende oder blühen, sollte Ende eine kleine Menge von & quot haben; geben & quot; aber nicht weich oder matschig sein. Sie sollten für ihre Größe schwer sein, was anzeigt, Saftigkeit. Vermeiden Melonen, die fermentierte Geruch auf, weiche Stellen oder sind zutiefst verletzten. Das sind in der Regel überreifen.