Brown Reis und Reis in vielen der gleichen Sorten kommen, weil sie nicht wirklich getrennte Getreidearten. Brauner Reis geht durch eine weniger strenge Mahlvorgang nicht weiß, so ist es immer noch die äußere Kleie und Keime. Quinoa, ein Samen, der von der Gänsefuß Werk in den Anden angebaut kommt, wird in vielen verschiedenen Sorten, einige der gebräuchlichsten sind rot, schwarz und weiß.
Vorbereitung

Wenn Sie nur 20 bis 30 Minuten haben, um eine Beilage für Sie Mahlzeit zu machen, gewinnt Quinoa heraus. Da brauner Reis hat immer noch den Rumpf, dauert es 40 bis 50 Minuten, wenn die traditionell auf dem Herd gekocht. Quinoa kocht auf dem Herd in nur 15 bis 20 Minuten. Die meisten natürlichen und organischen Quinoa noch erfordert, dass Sie es gründlich vor dem Kochen, um das natürlich bitter äußere Beschichtung entfernen zu spülen. Einige Hersteller Vorspülen es für Sie, aber es gibt wirklich keine Möglichkeit zu sagen. Dieser zusätzliche Schritt dauert nicht länger als fünf Minuten, aber in den Zeit prep.
Lagerung

Brauner Reis hat eine kürzere Haltbarkeit als Quinoa. Wegen der Öle im Keim, unterliegt sie ranzig und müssen in einem kühlen, dunklen Ort für nicht mehr als drei Monate lang aufbewahrt werden. Kühlen Sie es, um die Haltbarkeit zu verlängern. Quinoa dauert Jahre in Ihrer Speisekammer und nicht gekühlt werden muss.
Geschmack und Konsistenz

Brauner Reis ist zäh und nussig im Geschmack, während Quinoa ist leicht knusprig. Seine Körner sind groß und kochen dicht. Quinoa Samen sind winzig und kommen flauschig. Beide haben ein mildes Aroma, das passt gut zu süßen und salzigen Speisen. Machen Sie entweder in ein Frühstücksflocken gekrönt mit Honig, Nüsse, getrocknete Früchte und Milch oder Paar sie mit Chili oder Eintopf. Verwenden Sie entweder als Ersatz für Reis; Sie kann für den Geschmack von braunem Reis mit asiatischen Gerichten wie Pfanne oder Curry bevorzugen. Brauner Reis kommt auch in einer größeren Vielfalt von Texturen -. Aus Rundkorn zu Langkorn
Nutrients

Quinoa ist ein komplettes Protein, was bedeutet, es bietet mehr über die wesentlichen Säuren müssen; brauner Reis nicht. Quinoa hat etwas mehr Ballaststoffe als Vollkornreis. Beide sind glutenfrei.