Wenn Sie kochen Fisch einen Tag vor, versuchen, den frischesten Fisch zu verwenden. Dadurch wird nicht nur das Risiko von Lebensmittelvergiftungen, hilft es, machen den Fischgeschmack und schauen sehr viel attraktiver. Geben Sie für festes Fleisch, helle Augen und roten Kiemen in einem frischen Fisch. Seltsame Gerüche, squashy Fleisch, grau und eingefallenen Augen und Kiemen grünlich alle auf einem Fisch Vergangenheit seiner besten Seite. Wenn Sie den Kauf vorverpackten Fisch, sicherzustellen, dass Sie es zu kochen so bald wie möglich nach dem Kauf für beste Ergebnisse.
Cook zu Perfection

Um das Risiko von Lebensmittel senken Vergiftung, sollten Sie kochen die Fische, bis es 145 Grad Fahrenheit erreicht in der Mitte. In Abwesenheit eines Koch Thermometer, die FDA schlägt Kochfisch bis das Fleisch dreht opak und werden leicht auseinander kommen mit einer Gabel. Wenn Sie alles wie Ammoniak aus dem gekochten Fisch riechen, dann entsorgen Sie sie. Immer gekochten Fisch kühlen lassen, bevor Sie sie in den Kühlschrank
Vermeidung der & quot;. Danger Zone & quot;

Einmal gekocht, der Fisch sollte nicht sitzen für länger als zwei Stunden - oder nur eine Stunde, wenn die Außentemperatur ist 90 Grad F oder höher. Dazu gehören Zeit aus dem Kühlschrank verbracht, bevor sie am nächsten Tag gegessen. Zum Beispiel, wenn Sie den Fisch auf einem Tisch eine Stunde vor dem Servieren setzen möchten, stellen Sie sicher die Fische im Kühlschrank nicht mehr als eine Stunde nach dem vor dem Kochen den Tag. Dies liegt daran, Bakterien wachsen schnell in dem, was der weiß, wie die Temperatur & quot; Danger Zone & quot; zwischen 45 und 140 Grad F.
Keep Cool

Gekochte Fische sollten nicht neben rohem Fleisch oder Fisch gelagert werden. Halten Sie es auf einem Regal mit anderen Produkten gekocht. Der Kühlschrank-Thermometer sollte zwischen 35 und 40 Grad F zu lesen, einen sicheren Temperaturbereich für die Lagerung von Fisch. Stellen Sie keine Fische an der Kühlschranktür, wo die Temperatur kann mehr variabel sein. Ebenso verhindert eine overstuffed Kühlluft zirkuliert, so stellen Sie sicher, Sie haben viel Platz.