Wie man Schokolade, die hohe Qualität ist und gut schmeckt Wählen Sie

Ob Sie Schokolade zum Backen oder für die Erstellung von hausgemachten Konfekt benötigen, es schwierig, qualitativ hochwertige Schokolade in den USA Belgien zu finden sein kann und in der Schweiz einige der besseren Schokoladenmarken exportieren die US Trotzdem vielen Pralinen, die den US-Markt haben minderwertige Zutaten wie Wachs, Pflanzenöl, Backfett und kommerziellen High Fructose Corn Sirup. Diese Schokoladen sind für das Kochen und unmittelbaren Genuss nicht geeignet, und es fehlt ihnen die Herzen-Nutzen für die Gesundheit mit höherer Qualität Schokolade verbunden. Wählen Sie sorgfältig, um Schokolade, die vielseitig einsetzbar ist und schmeckt gut zu finden.
Anleitung

1. Gehen Sie zu einem feinen Schokoladenboutique oder Gourmet-Supermarkt zu Schokolade zum Backen und Süßigkeiten machen zu wählen. Szmtag

2. Finden Sie den Bereich, wo die Speicher auf Lager Blöcke baking Schokolade.
   

3. Überprüfen Prozentsatz Kakao oder Kakao jeder Schokolade, die Sie, wie dunkel und bitter erzählt Die Schokolade wird. Die meisten Rezepte fordern halbsüsse Schokolade, die 60 Prozent bis 70 Kakao hat. Wenn ein Rezept für Milchschokolade, finden Schokolade mit weniger als 60 Prozent Kakao; wenn es für dunkle Schokolade nennt, mehr als 70 Prozent wollen.
   

4. Lesen Sie die Zutatenliste für jede Schokolade mit dem gewünschten Anteil an Kakao. Das Etikett sollte nicht mehr als fünf Zutaten. Cacao, sollten Kakaobutter und Zucker die drei Bestandteile sind. Beiseite stellen keine Schokolade, die nicht-Kakaobutter verarbeitet Fette oder Süßstoffe enthalten; Diese Additive reduzieren die Qualität der Schokolade.
   

5. Überprüfen relativ Glanz der Schokolade. Shiny Schokolade ist besser als langweilig Schokolade, die in der Regel enthält Wachs.
   

6. Stellen Sie eine Verkäuferin Muster Ihrer oberen zwei oder drei Kandidaten Schokolade bereitzustellen. Halten Sie die Schokolade in den Mund für zehn bis fünfzehn Sekunden, um festzustellen, welche die glatte Textur hat und schmilzt am schnellsten in den Mund. Dies ist das höherwertige Schokolade und die, die am besten schmecken wird.
   

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