Egal, ob Sie mit Koch-und-Service-oder Instant-Pudding-Mischung, sowohl hinzufügen, Geschmack, Textur. und Feuchtigkeit, um einen Kuchen. Puddingmischungen einen festeren, stabileren Ergebnis, was besonders wichtig ist, wenn Sie, um den Kuchen dekorieren wollen auch schaffen. Pudding hilft aussetzen Schokolade-Chips, Früchte oder Nüsse in Kuchen, damit sie nicht auf den Boden sinken. Kuchen mit Puddingmischungen gemacht kann auch frischer bleiben länger.
Methode

Mit einem regulären Paket von Puddingmischung so wie man es Instant-Pudding-Mix. Kombinieren Sie einfach die Mischung mit den trockenen Zutaten. Wenn Sie einen Boxed Kuchenmischung sind, rühren Sie den Pudding in den Trockenbackmischung, bevor Sie die Eier, Öl und Wasser. Wenn Sie einen Kuchen von Grund auf neu, mischen Sie den Pudding in, wenn Sie das Mehl hinzufügen.
Sorten

Regular Puddingmischung fügt Aroma fast jede Art von Kuchen . In Zitronenpudding mit einer Zitrone oder Zitrusaroma Kuchen. Schokoladenpudding schafft ein reicher Schokoladenkuchen, während Bananen-Pudding macht das gleiche für Bananenkuchen. Vanillepudding hat einen neutralen Geschmack, passt gut zu fast jede Art von Kuchen. Puddingmischungen funktionieren am besten in Kuchenrezepte, die gemeint sind feucht zu sein, wie Bundt Kuchen, Obstkuchen und reiche Schokolade oder Vanille-Kuchen. Beschränken Sie es nicht, um Kuchen, though. Es funktioniert genauso gut in den schnellen Broten. Versuchen Sie regelmäßige Puddingpulver in Kürbis, Bananen oder Zitronenbrot. Verwenden Sie keine Puddingmischungen in feste, leicht trocken Pfund Kuchen oder Leichter-als-Luft-Biskuitkuchen. Puddingmischung machen diesen Kuchen zu dicht und feucht.
Lagerung

Obwohl Pudding Kuchen bleiben feuchter als regelmäßige Kuchen, werden sie immer noch austrocknen, wenn sie unsachgemäß gelagert. Feuchten, dichten Kuchen werden am besten in Plastikfolie eingewickelt und bei Raumtemperatur gelagert. Essen Sie sie innerhalb von zwei Tagen, oder gefrier die Reste. Kühlkuchen neigt dazu, machen es austrocknen und schmecken schal. Denken Sie daran, Sie jedoch, dass, wenn der Kuchen hat eine verderbliche Zuckerguss, wie eine mit Schlagsahne oder Frischkäse, muss gekühlt werden.