Ginger Juice Shelf Life
Frisch, nicht pasteurisierte Ingwersaft dauert nur 24 bis 48 Stunden , wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert , was zum Teil auf seinen pH 5,9 ; alkalische Lebensmittel haben kurze Haltbarkeit . Ingwer-Saft pasteurisiert hält für zwei bis drei Monate , aber verliert allmählich seine Potenz einmal geöffnet . Sie können hausgemachte Ingwer-Saft durch Einfrieren oder Konserven es zu bewahren.
Canning
Lebensmittel, die einen pH-Wert über 4,6 erfordern Druck Konservenindustrie für die Langzeitarchivierung . Druckkonservenfabrikantenkochen bei bis zu 250 Grad Celsius , so lange wie nötig, um sie zu sterilisieren ; die Konservenzeit ist abhängig von pH-Wert der Lebensmittel . Um Ingwer-Saft zu erhalten , druck kann sie bei 10 bis 15 psi für 1 Stunde und 25 Minuten.
Einfrieren
Foe einfach Konservierung, gießen Sie den Ingwer-Saft in Gefrierschrank -Safe Behälter oder eine Eiswürfelschale und packen Sie es in einen Gefrierbeutel . Ingwer-Saft hält unbestimmte Zeit in der Tiefkühltruhe .
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